隐者生活

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自酿啤酒大获成功

(2010-09-19 19:25:31) 下一个
我的啤酒已经酿了两周了,昨天去给啤酒装瓶,去之前我提醒自己不要期待太高。到了酿酒店,他们已经把啤酒从酿酒的大桶转移到了KEG里, 把管子接好后,他们告诉我可以装瓶了。我迫不及待地接了一些, 尝了一口,之后是一阵惊喜。首先啤酒是凉的,而且是凉得恰当好处;第二啤酒泡沫细腻而丰富, 味道又纯又干,,很像纯生扎啤;第三啤酒是我要的口味,Irish Stout, 麦芽的焦香很明显,而淡淡的啤酒花的苦味给人以清爽的感觉。 虽然要是苦味再稍重一点就更完美,但无论如何这已可以说是上乘的啤酒了。和我同去的朋友尝过后也点头称赞。
 
我们用了一个多小时才把所有的啤酒装瓶, 瓶子是各式各样的,有啤酒瓶,也有矿泉水瓶和葡萄酒瓶,但这不重要,反正啤酒好就行了。
 
回到家,我烤在烤箱中的德式猪肘也烤好了,我们在凉台上吃着猪肘,喝着自酿的啤酒,心情真是大好,真可谓象古人说的把酒临风,其喜洋洋者矣。
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