自给自足

 

今年是我们第四年种菜，拜天气所赐， 终于在七八月份实现了蔬菜自给自足。 其间除了买了少量的蔬菜调剂口味以外， 我们自己种的基本上够我们全家吃了， 而个别品种， 像黄瓜还出现了供大于求， 多出来的可以分赠友人和邻居。

今年春天热的早， 五月底茴香就可以收获了， 连着几个星期， 我们都包了茴香饺子， 这是宝宝的最爱。 她一顿可以吃十多个。 对于我， 茴香饺子配新蒜， 那是地道的家乡的味道。

进入七月后， 黄瓜大量生产出来， 今年不像去年，一天才产一支， 每次摘下来， 都要郑重其事切开三人分享，每次宝宝都像是意犹未尽。今年每天都可以摘四五支， 多时会有七八支。 LP终于可以每天拿一两根到公司当午餐了。 而宝宝很快就吃腻了， 不再吵着要“More”了。

令人惊喜的是韭菜终于也可以收获了，足够我们包饺子了。 这些韭菜是我用我们唯一一棵韭菜结的籽种出来的， 能有收获真是不容易。但试过之后才发现这种宽叶韭菜虽然产量高， 味道却不怎么样， 看来以后要换个种才行。

和黄瓜同样丰收的是茄子， 我们种了两种茄子， 都长的很好， 特别是中国长茄子， 简直长疯了， 高大的枝干上挂满了果子， 让人不知摘那个好。

樱桃西红柿也长的很疯， 西红柿架根本就笼不住， 我只好改用竹杆引导它往上长。 LP坚持要等西红柿熟透了在摘， 我没那个耐心， 只好她自己每天去摘了， 但必须承认熟透的要好吃的多。

豆角今年继续稳产， 保证我们每星期都可以吃一两次豆角焖面或炒扁豆， LP后来建议包一次饺子， 结果味道也不错。 自己家产的扁豆很嫩，而且甜丝丝的， 有股清香。 明年我打算种点BushBean， 可以种在花盆里。据说BushBean的味道也很好。

丝瓜和柿子椒长的很旺盛， 但挂果晚， 直到八月下旬我们才开始有收获。 我们的丝瓜品种很好， 可以长到人的手臂那么长， 小腿般粗细， 而且很嫩。 丝瓜炒面筋是我们全家都爱吃的菜。

以前我们要常去华人超市买些叶子菜， 今年就不用了， 我发现了一种很好种的菜， 豆苗。 这种菜从播种到收获只要两个星期， 而且地里盆里都可种。稍微错开播种时间， 就可以连续收获。 而剩下的根和豆子又可以增加地里肥力， 改良土壤， 为以后种其他作物打基础。一举多得。

但加拿大东部的夏季很短，八月底就开始凉了， 虽然之后还有耐寒作物可以继续收获， 但自给自足是不可能了。 无论如何， 我已经很满意， 毕竟在这个夏天我们已经收获了这么多的蔬菜和快乐。

 

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