可口的麻糬點心 - 雪莓娘 (图)

糯米粉加水揉成糰，細砂糖分次加入麵糰中揉勻成米糊狀．蒸籠鋪上沾濕的紗布或Cheese Cloth，將米糊倒入，用大火蒸約廿分鐘或將米糊蒸至撥開無米漿的白色即可．蒸好的麻糬皮取出放入大碗裡，用攪拌器或木製的鏟子拌至軟Q，如果覺得太硬可少許溫開水或糖水，拌好的麻糬取適量放在玉米粉或太白粉上，然後分小塊，把小塊的麻糬壓平，包入紅豆沙餡或紅豆粒餡，再放入草莓，將開口收緊即可．
註：取拌好的麻糬時，兩手先泡水，再將雙手沾上玉米粉，取麻糬時才會不沾手．