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鸡蛋,不用多说,大家都知道它是健康界的佼佼者,富含人体所需的多种营养成分,包括优质蛋白质、核黄素、卵磷脂、脂溶性维生素(维生素A、D、E、K)等。
就是这样的鸡蛋,却有传言说每天吃一个鸡蛋会短寿,还会增加死亡率等,更有一种夸张说法称“吃一个鸡蛋等于吸两根烟”,这样的说法到底是真科学还是伪科学?
如果你对此也有疑问,那么就来仔细看看,有人说是因为鸡蛋中的胆固醇含量会升高胆固醇水平,进而对控制血脂不利。
然而在我国以及美国膳食指南中,都没有了对每日摄入胆固醇的限定。再从人体的胆固醇来源,主要是两部分,一部分是由肝脏合成可以占到70%~80%,另一部分则是来自食物中的胆固醇,它只占很小的范围,并不会对身体健康造成多大的影响。
即使是高血脂患者,在病情稳定下,隔天吃一个鸡蛋对身体健康也是非常友好的。如果你是因为这个原因不吃,那么就太不值得了。
还有的人只是单纯听说吃鸡蛋会短命,这是真的吗?
具体看下来自哈佛大学进行的2万多人研究,并进行了长达20年,在最终的结果证明,吃鸡蛋确实增加了人体的死亡率,但这并不是事实。
在后期对这项研究再一次考证时,发现其中存在较多的问题,如时间长度、受检者存在记忆偏差、其他食物对身体的影响等等,而鸡蛋只是其中一小部分。
最后在这个研究的基础上,来自英国权威健康机构国家医疗服务体系进行重新评估之后,吃鸡蛋并不会增加人体死亡率。所以,大家也不用因为这点原因而舍弃鸡蛋。
难道吃一个鸡蛋,就相当于吸两根烟吗?
可能大家在网上都看到过相关的评论,完全都没有科学证据,即使有相关的研究,也都需要进一步的佐证。而在真正对鸡蛋的研究上,都发现每天吃一个鸡蛋,反而有助于机体预防心脑血管疾病。
按照中国人当下的身体健康情况,结合最新版的《中国居民膳食指南》,都建议的是成年人每天吃一颗鸡蛋。至于烟草,可以确认的是,它就是1类致癌物,人体吸烟也都会增加癌症、疾病、全因死亡风险,需要大家远离。
这也证明了烟草和鸡蛋不能等同,大家不能乱比较,冤枉鸡蛋。