此粥不简单 再也不用担心血管被堵住了(组图)

研究表明，近七成的糖尿病患者死于心脑血管病。在诸多并发症中，糖尿病人最害怕的就是心脑血管并发症。通过饮食调节，可以有效防止心脑血管病变。黑木耳属药食同源的食物，粳米能促进血液循环，二者搭配做成的黑木耳粥，糖尿病人常喝，可以降低血粘度，通血管，化血栓，防止心脑血管并发症。

黑木耳，当之无愧的“素中之荤”

黑木耳可化除血栓。（图片来源：Fotolia ）

黑木耳含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维，其中蛋白质含量和肉类相当。每100克黑木耳中含铁185毫克，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种食物中含铁量最多的。同时，黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素。因此，黑木耳当之无愧的被称为“素中之荤”。

粳米，降压降脂，促进血液循环

粳米具有养阴生津、除烦止渴、健牌胃、补中气、固肠止泻的功效。粳米比精白米更有营养，糖尿病人适当食用，可以降低胆固醇，减少高血压，提高人体免疫功能，促进血液循环，防止心脑血管并发症的发生。同时，粳米米糠层含有大量的粗纤维分子，有助与糖尿病人胃肠蠕动，对患有胃病、便秘等的糖尿病患者有很好疗效。

黑木耳粥，“降血粘，通血管，化血栓”

黑木耳和粳米，二者搭配入粥，具有益气强身、滋肾养胃、活血化瘀等功能，可有效降血粘，通血管，化血栓。帮助糖尿病人软化血管，使血液流动通畅，减少心血管并发症发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。另外，黑木耳粥对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，常喝黑木耳粥，还可以促进消化道、泌尿道各种腺体分泌，起到催化结石，润滑肠道的功效。

糖友推荐：自制黑木耳粥

原料：粳米（100克）黑木耳（干）（30克）

制作方法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2、黑木耳用冷水泡软，洗净，去蒂，把大朵黑木耳撕成小块；

3、锅中加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸；

4、改小火熬煮约45分钟，等米粒胀开后下黑木耳拌匀；

5、继续以小火熬煮约10分钟，即可盛起食用。

[Tomzeng64]

粥是糖化率最高的。我一吃米面血糖就到220

[大水]

大米可分为粳米和籼米、糯米，粳米只是大米中的一种，其米粒一般呈椭圆形或圆形。其米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，可分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米主要产于我国华北、东北和苏南等地，例如著名的小站米、上海白粳米等都是优良的粳米。

而籼米呢，其以米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多，也有半透明和不透明的。其也可根据稻谷收获季节，分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短，呈粉白色，腹白大，粉质多，质地脆弱易碎，粘性小于晚籼米，质量较差。晚籼米米粒细长而稍扁平，组织细密，一般是透明或半透明，腹白较小，硬质粒多，油性较大，质量较好。

糯米又称江米，呈乳白色，不透明，煮后透明，粘性大，胀性小，一般不做主食，多用制作糕点、粽子、元宵等，以及作酿酒的原料。

[Amis5]

请问大水,粳米与精白米的区别?

[Bounty]

多吃黑木耳可通便。