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黑色和红色的食物多有补血的功效。中医认为,黑色的食物入肾,有助于肾藏精纳气,肾藏精,精生髓,髓化血,因此,血的根本也在于肾。而红色食物则“以形补形,以色补色”。那我们平时常吃的食物中,哪些属于红色食物,哪些属于黑色食物呢?且听小编为你一一道来!
红豆
对于女性来说,红豆尤其适合。红豆富含铁质、维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质,有利尿、消肿、养肾、清心火、行气补血等功效,是女性生理期间的滋补佳品。另外,其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等废物,粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效。此外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿。
红枣
红枣的功效与作用很多,富含钙和铁,对防治骨质疏松和贫血有重要作用。还包括能提高人体免疫力,并抑制癌细胞的功效。红枣是补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄耆、枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力。
不过,红枣本身虽具有补血的作用,但若只单吃红枣一样东西,效果是相当微弱的,若想藉由食物来补血,建议可以用红枣搭配葡萄干、龙眼等等食品一起吃,效果会比单吃红枣来的有用。
红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质,可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素,其中以铁质最为丰富,故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷,维生素A、B群,则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病,又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质,则有抑制致癌物质的作用,尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
樱桃
樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色,美态”,能和阿胶的一些功效相媲美。樱桃能很好的抗贫血,促进血液生成,樱桃含铁量高,每百克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,位于各种水果之首。
铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。
牛肉
在所有食物当中,红肉是铁元素的重要来源,而牛肉中铁含量尤其丰富,按照《中国食物成分表》中的数据,每100克牛肉中铁元素的含量为3.3毫克,是相同品质猪肉的两倍,也高于羊肉中的含量。牛肉能补脾胃、益气血、强筋骨,中气不足、气血两亏、体虚久病、颜面苍白的人,尤其适合多吃牛肉。值得一提的是,牛肉遇到番茄后,可以使牛肉中的铁更好地被人体吸收,有效预防缺铁性贫血。
红薯
红薯营养丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质。红薯对皮肤特别好,皮肤粗糙的人,常吃红薯,皮肤会逐渐变得润泽。红皮红心的红薯比白皮白心的红薯营养更好。它的补气和血作用可以跟大枣相提并论,且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯,能补中益气,对治疗脾胃亏虚很有帮助,可以有效改善面部气色。
黑豆
黑豆,性平,味甘。具有调中下气、滋阴补肾、补血明目、利水消肿、活血美肤等作用。 它含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高,仅VE含量相当于肉的7倍以上,对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜,增强活力的作用是很大的。黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽,也可制成黑豆粉食用。
黑米
黑米能补血,又叫月子米、补血米,特别适用于女性。黑米有淡淡的药味,所以又叫药米。在南方黑米成熟时要做黑米粥,放上冰糖和红枣来调味,吃起来软香糯甜,补气养血,黑米煮粥营养易吸收。
另外,如果总感觉气短乏力,而且一上班就犯困,建议每天吃一碗黑米粥可补气养血。有肝硬化和食道静脉曲张的人,一定要煮透、煮烂,避免黑米外壳划伤引起出血。
乌鸡
医学名著《本草纲目》有记载到,乌鸡有大补作用,可以补诸劳虚损,可以治疗消渴症,是女性妇科病的滋补和滋养品。平时食用乌鸡,可以滋补肝肾、补血、活血、温中益气、延缓衰老、强健筋骨、止崩治带等。对于女性常见的月经不调、带下赤白、腰酸背痛、血虚以及缺铁性贫血等,都具有良好的治疗和预防功效。
黑木耳
常吃木耳降三高,强身抗癌清肠道。木耳含铁量比较多,对缺铁性贫血患者来说是很好的食物选择。木耳不仅驻颜养颜、美白补血,而且对心脏也有好处,抗血小板黏附,可以降血压、降血脂、降血糖,同时能预防动脉硬化,对预防心脑血管疾病有一定好处。
另外,它含有一些多糖体,可以防止基因突变,有防癌抗癌的保健作用。不仅可提高免疫力,还能抑菌消炎。它还含有一些胶质,可以把人体的一些毒素带出去,起到排毒、润肠通便作用。
黑芝麻
黑芝麻富含油酸、亚油酸、卵磷脂、维生素E、蛋白质及钙、铁等人体所需的营养物质,经常食用,可补养肝肾、健脑润肺、养血乌发、坚筋骨、防衰老。而且黑芝麻所含维生素E量居植物食物之首,经常食用,可帮助机体抗氧化,有延缓衰老、延年益寿的作用。黑芝麻还可减少血液凝块,防止动脉粥样硬化及冠心病的发生。
黑枣
黑枣性温味甘,富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E,和磷、钙、铁等微量元素,还有各种营养元素,有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”,经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒,是润泽肌肤、乌须黑发佳品。