正文
小时候，冬天要来的时候，每家院子里都堆满了的土豆和大白菜，以至于我到现在都有一个习惯，过冬需要做准备。
我家从来不买超市瓶装的蕃茄酱，LG一切都认为HOME MADE是最上品，所以最常用的PASTA红酱，PIZZA酱，我从来都是自己做。
FARMER’S MARKET买了一篮子ROMA蕃茄，意大利人就是用这种蕃茄来做酱的。
准备工做，蕃茄洗净，切丁，磨菰切小丁或着片，洋葱切丁，西芹切丁，BASIL，蒜切末，因为我想让我家挑食的小租宗多吃菜，我还偷偷放些胡罗卜。一般是不用加的。
放橄榄油，中低温度，放蒜末炒香，放洋葱，西芹定炒软出水
然后放入磨孤丁同炒，最后放入蕃茄丁，加盐适量，调到低火，煮到翻茄碎烂，如过水还太多就大火把多出的水份蒸干
放入OREGANO，放入前用手搓搓，一来可以更碎，二来能把香味儿带出来。
放入BASIL叶
用BLENDER打碎成酱，一大锅新鲜的蕃茄酱就做好了，稍冷却后，放入小口袋里，入冰柜冷冻，吃时加入牛肉碎就是最简单的肉酱意粉，可以随意发挥，反正基础SAUCE有了，用时都又快又简单，最适合家里没有什没东西吃时的快速，我可以随时给儿子做他最爱吃的PIZZA饼了。做了三大锅，够吃一个冬天的了。
看俺的红头发，就是吃蕃茄酱吃滴 ：)
我家从来不买超市瓶装的蕃茄酱，LG一切都认为HOME MADE是最上品，所以最常用的PASTA红酱，PIZZA酱，我从来都是自己做。
FARMER’S MARKET买了一篮子ROMA蕃茄，意大利人就是用这种蕃茄来做酱的。
准备工做，蕃茄洗净，切丁，磨菰切小丁或着片，洋葱切丁，西芹切丁，BASIL，蒜切末，因为我想让我家挑食的小租宗多吃菜，我还偷偷放些胡罗卜。一般是不用加的。
放橄榄油，中低温度，放蒜末炒香，放洋葱，西芹定炒软出水
然后放入磨孤丁同炒，最后放入蕃茄丁，加盐适量，调到低火，煮到翻茄碎烂，如过水还太多就大火把多出的水份蒸干
放入OREGANO，放入前用手搓搓，一来可以更碎，二来能把香味儿带出来。
放入BASIL叶
用BLENDER打碎成酱，一大锅新鲜的蕃茄酱就做好了，稍冷却后，放入小口袋里，入冰柜冷冻，吃时加入牛肉碎就是最简单的肉酱意粉，可以随意发挥，反正基础SAUCE有了，用时都又快又简单，最适合家里没有什没东西吃时的快速，我可以随时给儿子做他最爱吃的PIZZA饼了。做了三大锅，够吃一个冬天的了。
看俺的红头发，就是吃蕃茄酱吃滴 ：)
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