玫瑰家园-- 一品锅

冬天吃一品锅，特棒，瓦煲比较能煲暖，如果有个草窝护着煲放着，就更好了。这了使煲更好吃，最好肉菜结合，当然了，如果不吃肉的，就另当别论。

主要材料：
鸡翅膀　精猪肉块
水发笋　冬菇　金针　木耳
罐头笋　玉米芯　蘑菇（有啥放啥，俺有罐头的就放罐头，没罐头的放新鲜的更好）
北豆腐　（北豆腐不容易碎）
大白菜　



操作步骤：
一、鸡翅和猪肉用生抽、盐、料酒和糖腌好，把豆腐切成方块，四面炸过；
二、在炸豆腐的同时开瓦煲，煲内放油，放几片姜，煲热后倒入鸡翅和猪肉，不断用筷子搅拌；
三、再放些生抽、老抽、糖和半碗水来慢火焖肉类，盖一小会盖子；
四、在焖肉的同时，豆腐炸好后锅底留小许油，放几片姜，爆香后放水发的冬菇、笋、木耳和金针，放小半碗水，翻炒，再倒入大白菜，焖一小会；
五、加罐头玉米芯、笋和蘑菇，因为是罐头产品，已经熟了，所以，等其他材料熟了再倒进锅，因材料比较多，不能在煲里煮，如果煲够大，不用放在锅里煮；
六、将瓦煲里的肉和肉汁一起倒进锅，喜欢的，可加点蠔油提鲜，调好味，不够水时要加水，基本与材料齐平面，盖盖子焖15分钟左右，再倒回刚才煮过鸡翅猪肉瓦煲里，剩下的先盛起，等下次吃时再用瓦煲盛装。



成品图：





顺便说一句，瓦煲不能骤冷骤热，热了的瓦煲，不要放在凉和有水的地方，很容易爆，本人已有惨痛的经验教训，就等它自己降温后才可移动（除非将它吊起来，屁股不沾地）。

下饭一流，越吃越得劲。一句话：正啊。

谢谢！！