玫瑰家园小厨房--菠萝彩椒甜酸排骨

 

天天做饭，做到麻木了，鸡猪牛鱼蛋轮流做，番回旧时的菜式，加些彩椒吧。

方法：

一、准备好材料：排骨解冻、彩椒、洋葱切块、菠萝用盐水泡过（这样吃起来不口痒，会觉得更甜）；

二、排骨用几片姜飞水去沫，洗净，盛起；

三、锅放几汤匙菜油，加四、五汤匙砂糖或红糖粉，等烧到焦香时下排骨，迅速翻匀；

四、锅里加少少胡椒面、生油、水、料酒、甜酸汁（瓶装的，如苏梅酱）和柠檬汁，有急（应该是口字旁一个急，打不出）汁的加几滴，总之就调到自己认为酸甜适中，放入菠萝、彩椒和洋葱，兜几下，加少少水淀粉，翻匀，完工。最后滴几滴香油也行。

 

 

成品：

 

 

排骨不要担心不熟，因为飞水时已基本是半熟甚至已经熟了。

甜甜酸酸，领导满意，也可算有菜有肉吧。谢谢！！