丹麦生活-饮食

看过一篇文章，说一个留学生三个月没吃过中餐，当时就在想：这老兄怎么不自己做啊，有手有脚的，不会做可以学吗，不学怎么能会做呢，学了不可能不会做的，不学肯定不会做了，哎哟，谁扔的臭鸡蛋......怎么可以乱扔东西，砸到小朋友怎么办，砸不到小朋友砸到花花草草...哎哟，谁扔的西红柿.....不说了，不说了，不就是多看了两遍‘大话西游’嘛。 坦白地说，出国前我最拿手的就是-----炒鸡蛋，别的不会了：-( 是啊，在家里有父母做饭，到了学校有食堂，我想锻炼一下都没机会。现在机会有的是，每天都得自己做，一个星期中天天不重样，吃的有滋有味。这其中的秘诀就是---我带了一本菜谱书！忠告：作为饮食行业的‘葵花宝典’，菜谱书一定要随身携带，如果你已经是做饭高手了，就当我的话是废话！另外，菜刀最好从国内带一把，这里的刀用起来很不爽的。当然你不能随身携带菜刀了，本来最近飞机上就闹的很紧张，放在托运行李中是没问题。还有炒锅啊，电饭锅啊，看自己的喜好了，我是全带来了：-) 工具齐了，来说说调味品。这里超市有很多，但遗憾的是上面写的都是丹麦语，很难从瓶子外边分辨出来是什么。而且这里中东人很多，我怀疑那些调味品有强烈的中东风格。什么风格？这样说吧，如果厨房里有中东人或巴基斯坦，孟加拉的人在做饭，我是绕行之，否则容易窒息。所以，还是从国内带些过来好。花椒粉，胡椒粉，孜然粉(烤鸡腿的必备).......你能想到的。这些东西消耗起来很慢，又不占份量，但做出来的菜很象那么一回事。 该说菜了。我真是觉得老外在吃方面很可怜，他们吃的是什么？？？他们什么都讲文化，就是没有饮食文化。超市里菜的品种少的可怜，白菜，生菜，土豆，洋葱，茄子，胡萝卜，西红柿，蘑菇，黄瓜，芹菜(今天刚发现)；但贵得惊人。葱，姜，蒜还是有的，但那个葱......我第一次买葱时，捧着一捆葱闻了足有5分钟，好像是闻到葱味了(没夸张，要不就是我的鼻子不太好)。肉嘛，就不用多说了，比菜还贵。当然你可以在哥本哈根中心火车站旁的中国人商店买到这些，但那个醋比起我们山西陈醋来，.......嗨，那也能叫醋？ 再说说饮料。这里果汁真的不贵，我就快拿它当水喝了。水果贵，咱吃不起，还不能喝喝果汁吗？这些果汁大都很浓，喝的时候必须兑水。很多包装外面就写着兑水的比例，比如1：11，就是说一桶果汁可以兑十一桶水。想想，买这样一桶果汁，不是相当于买了十二桶？还不够你一个星期喝的？一般苹果汁是不需要兑水的(兑了水，味道就太淡了)。葡萄汁一定要兑水，否则甜的难以下咽。澄汁看个人喜好了，兑不兑都可以。 可以开始动手做了。我不是烹饪高手，没什么经验可说。但我感觉做饭也好像解数学题，也是有公式的。比如说炒肉片，先热油，放肉，调料，再放菜，这就是公式啊。你可以用不用的肉和不同的菜，就可以得出不同的结果。这是最基本的了，至少还有中国菜的味道(也不用再说什么‘三个月没吃过中国菜了’)，唬一唬老外是够用了。如果还想进一步，那就得看‘葵花宝典’了。 我是比较爱吃的，所以可能关注多一点。现在也能做几个菜了，当然不会都是炒肉片了。PPMM说，我和她的谈话大部份都是关于吃的。不会吧，我也没觉着呀，难道是天性所致？：-P 忠告：在国外，亏什么也不能亏了肚子，身体是革命的本钱，吃好喝好比学习好还要重要(不要骂我颓废啊，我还是很用功的)。明天还要请一个西班牙哥们吃中餐，当然是我做的了。他说我是正宗的中国人，做出来的肯定比他家附近的中餐馆正宗。我也只有尽力而为，反正他没吃过中国菜：-)