麦片苹果马芬

用料：200克罐头苹果，1小勺肉桂粉，2杯半自发粉，1杯麦片，2/3杯红糖，375毫升低脂牛奶，2只蛋打散，1小勺香草精，2大勺玉米油，100克低脂酸奶，2大勺红糖（额外），2大勺麦片（额外）。

做法：
1，预热烤箱到200C。
2，将罐头苹果加半小勺肉桂粉拌匀待用。
3，将自发粉与剩下的肉桂粉过筛，并拌入麦片及红糖。
4，将牛奶，蛋，香草精，油及酸奶放入一大碗中拌匀。
5，把上述湿料混合物倒入干料混合物拌匀，注意不要搅拌过度。
6，将一半的马芬混合物均匀地分在12个马芬模子里，各加1勺苹果，再用剩余的料平均地填上。
7，面上撒些红糖及麦片，放入烤箱烤25-30分钟。

嗯，好吃！

谢谢。