丹顶侬山美食行(原创)

爬山，又是爬山！这已经是我将近一个月的时间里面第二次去爬山了。有朋友可能要问我了，为什么你那么喜欢爬山呀？其实这是误会啊，虽然说都是去爬山，但是两次爬山都是另有目的的，而且这两次爬山还有许多的不同点的，首先上次说是去爬山其实是去滑雪的，而这次则为了是去品尝美食的；其次上次去爬山是去有雪的山，而这次是去没有雪的山；最后上次去的雪山距离墨尔本市有二百五十多公里、将近三到四个小时的车程，而这次去爬的山距离墨尔本市只有四十多公里、不超过一个小时的车程。有的朋友可能要问了，你废话了半天到底是去什么地方呀？其实可能有一些朋友已经猜到了，我去的就是Dandenong Range Natioanal Park。众位看官可能要向我扔砖块了，为什么要说得那么的悬乎，其实不就是丹顶侬山(Dandenong Mountain)吗？对了，就是这座山，呵呵。其实说是山但是和国内的几大名山根本不能够相提并论，充其量也就是一个大土丘罢了。不过澳洲是一个地势很平坦的大岛，能够有这些土丘就已经相当不容易喽。

丹顶侬山其实我已经去过三次了。记得第一次去是在九五年底、九六年初的时候，我是和原来公司的同事老陈一起去的，同行的还有老陈的两个朋友，是一对年轻的留学生夫妇。我们那次去是坐他们的车，车子很大但是也很破旧，是两开门式的，我和老陈是从前座打开后的缝隙中钻到后面坐在后座的。小夫妻俩男的开车，女的就坐在旁边副驾驶的位置上拿着地图指挥方向。这对小夫妻脾气很急，动不动就会吵架，车子正在高速公路上以80公里的时速飞驰的时候，两个人就因为应该怎么行走而争执起来。男的说要从左边走，而女的就说应该往右。我当时在后座听着觉得挺可笑的，但是后来回去后老陈对我说开车的时候千万不能够互相争执的，特别是开车的人更应该避免情绪激动，否则的话会特别的危险，一旦车子失控后果会不堪设想的，反正他当时是胆战心惊的，我听了以后也觉得有点后怕。那次去唯一的亮点是野外烧烤，那是用大石块堆起来的灶台，上面有铁板，下面用的是木柴而不是一般的电或者是煤气。至于木柴也就是掉在地上的树枝则是要大家去附近捡来的，而且要很费劲地将木柴点燃，这就是这种方式烧烤的乐趣所在。至于吃些什么就不那么重要了，无非就是一些肉排和鸡腿、鸡翅之类的，其他还有吃了些什么早就已经没有印象了。吃完了烧烤以后就去Bush Walk，很有些漫步在深山丛林之中的味道。

第二次去丹顶侬山是在九六年底，也是和原来公司的同事一起去的，但是就不是和老陈而是和王总了。那次去是因为要接待一位来自国内关系户的朋友，他来墨尔本只是短暂的停留，所以我们那次去纯粹是走马观花，到此一游的性质。把车直接开上山顶，在那里的观景台上登高远望俯瞰墨尔本的全貌。天气好的时候应该可以看到城市南面的广大地区，包括市中心的高楼大厦在内，但是再远的城市北面就很难看到了。我们那次只是在山上逗留了一个小时就回去了，感觉就好像是在执行领导交给我们的某项任务似的，真的是来也匆匆去也从匆匆。

第三次去是零二年底、零三年初的时候，我母亲来澳洲探亲，我们和小吴他们家一起去的。也是首先去山顶上的观景台看风景以及拍照留念，然后就在附近的草地上野餐。和小吴他们一起出去他们总是会自己带上吃的东西，什么包子啦，面包啦，肉肠啦，生菜啦，零食啦等等。他们是北方人，自己做包子的水平在我们这个小圈子里面是小有名气的。

这次去丹顶侬山是第四次了，原因是有朋友介绍那里有家爱尔兰餐厅很不错，建议我们大家都去尝一下。她说了很多次我们大家就不免有些心动，再说是出去游山玩水的有谁不愿意呢，于是在一个阳光明媚的周日早上我们就一起去了，大大小小一共是14个人分别开三辆车浩浩荡荡一起去的。略去路上烦琐的细节不表，车到了丹顶侬山之后沿着盘山公路蜿蜒而上开了大约十多分钟之后终于在路旁打住。下车一看，原来是一幢很大的木屋，看外表很古朴，进去后才知道原来是一家自助餐厅，装潢很有英国风味，墙上到处都是空酒瓶以及酒杯，还有很多看上去像是旅游纪念品的小装饰，不知道究竟是从哪里来的。饭店共有上下两层，我们被引导到下面的一层两端都相通的房间，墙壁上有不少可能是有关这家饭店历史的老照片，还有一幅很大的丹顶侬山的风景画，上面有厚厚的积雪，真想不到丹顶侬山也有下雪的时候啊。房间有一面有个壁炉，正在燃烧着并往外输送暖气，整个房间于是就很温暖并且很有些家居的温馨气氛，好像是在自己家里用餐一样。

我们一行人刚刚在餐桌旁入座就有个男侍者过来说今天就由他来为我们服务，并且为我们端上了两大盆汤，算是餐前的开胃汤。吃不出汤是用什么熬制的，但是汤头很浓也很香，大家都说味道很不错的。喝过汤后有人就开始吃抹上黄油的小圆面包，而我就直接去拿自助餐台上的东西了。这里排队的人很多，但是桌子上的东西也真的不少，肉类有熏肉，腌肉，肉肠，烤鸡，烤肉等；海鲜有盐水虾，青口(淡菜)，鱼卷，炸鱼块，金枪鱼等；素菜有各种色拉，玉米，番茄，蔬菜，刀豆，荷兰豆，烤土豆，煮鸡蛋，炸薯条等；其他还有各种奶酪，大蒜面包，蛋糕，果冻，奶油，饼干，Pancake以及各式水果等等。令人惊讶的是竟然还有中国食品－－龙虾片以及炒饭。看来所谓的爱尔兰风味也并不十分的正宗啊。这么多东西里面比较受欢迎的是盐水虾，青口(淡菜)，色拉，大蒜面包，蛋糕以及水果。很多人都说这里的大蒜面包很不错，因为是现做现吃的，所以要比外面买的新鲜了很多，吃的时候你可以感觉到面包的香，大蒜的香，黄油的香三香合一那真的是太诱惑食客了。此外这里的青口也很美味，里面好像放了Sweat Chilli Sauce，甜甜的酸酸的辣辣的，再加上海鲜本身的鲜味，那可真的是五味俱全了。大家一边在吃的时候一边就有人过来为我们演奏手风琴音乐，上面一层楼还有乐队在演出。这一顿饭吃了两个多小时，酒足饭饱之后去结帐，价格贵得真的是让人瞠目结舌，因为同样的价格几乎可以去中国人开的自助餐馆吃两次了，就算是去吃个气氛尝个新鲜吧。

出了饭店以后大家开车继续往前，不久就来到了另外的一片林子里面，这里是丹顶侬山另外的一个卖点－－看鸟。根据游客须知的告示牌上所说，这里的鸟最常见的有六种，其中有一种是鹦鹉，这里的鸟大部分样子都很奇特，颜色要么很鲜艳像什么红色的，或者是彩色的；要么就是很独特的比如说一身白，就像是戴了白冠穿了白袍一样。另外这里的鸟都吃谷物以及瓜子，对面包则一概不感兴趣。看来这些鸟都是美食家，头脑精得很，知道在这里瓜子比面包要贵好多哦。在喂食的时候你只要将自己的手臂自然地伸展出去，将瓜子放在手掌心，过一会儿那些胆子比较大的鸟就会飞过来停在你的手上自己进食的。看它们剥开瓜子壳专吃瓜子肉的动作是既快又熟练，连我都自亏不如啊。每天这里都有很多人来喂鸟，难怪那些鸟都个个吃得胖乎乎的。游客告示牌上说最好是不要喂食这些野生的鸟类，因为这样会让它们养成依赖性而不愿意去自己寻找食物了，其后果是既丧失自己生存的技能，也不能够将此技能传给它们的下一代；另外的一个原因是有可能引起消化不良；第三个原因是如果它们盲目进食导致过于肥胖的话会被山上的那些猫狗或者其他动物吃掉的。此外和野生鸟类直接接触也有可能会被传染某些疾病的，比如说禽流感！！！

下午四点多大家就散了，各自开车回家。我到家之后因为白天吃得比较好所以晚上就想吃得简单一些，于是翻箱倒柜的想找些面条出来吃，但是找了半天也没有找到，倒是找到了一些剩下的意大利通心粉，于是就洋为中用做了一道炒面。一边在吃的时候一边就在想现在中国正在变得越来越开放了，正当中餐在全世界各个国家遍地开花深受老外们喜爱的时候我们也正在逐渐地接受国外的美食，比如说肯德基，麦当劳，必胜客，美国热狗，巴西烧烤，韩国料理，日本寿司，东南亚食品等等。现在流行经济以及贸易全球化，人员交流以及往来自由化，知识以及信息资源共享化的今天，世界各地美食以及文化的交流是否也可以做到全球化呢？如果真的是这样的话那么我们就会有一个新的四个现代化了，而我们这些美食爱好者也就有口福了，但是千万要注意别吃成像山上的那些胖鸟才好哦！

(完)

附：

1，关于丹顶侬山
关于丹顶侬山的更多资料以及具体的行车路线，请访问下面的网站：
http://www.parkweb.vic.gov.au
http://www.ausway.com.au

2，关于爱尔兰餐馆
Cuckoo Restaurant
508 Mt Dandenong Tourist Rd
Olinda VIC 3788
Ph: 03 9751 1003
Email: [e-mail]

Price List April - November 2004
Lunch:
Monday - Friday $24.90 (Adult), $12.90 (Children 5 - 14)
Saturday $28.90 (Adult), $14.90 (Children 5 - 14)
Sunday $31.90 (Adult), $16.90 (Children 5 - 14)

Dinner:
Monday - Thursday $33.90 (Adult), $17.90 (Children 5 - 14)
Friday $37.90 (Adult), $18.90 (Children 5 - 14)
Saturday $42.90 (Adult), $21.90 (Children 5 - 14)
Sunday $33.90 (Adult), $17.90 (Children 5 - 14)


3，关于海鲜炒意粉的做法
主料：意大利通心粉
辅料：青菜，鱼丸，海鲜棒
调味料：生抽，老抽，盐，味精，水
做法：
A，将一锅水烧开后，将意大利通心粉放入，煮8至10分钟后倒去水，沥干通心粉中的水分，放凉备用。
B，将青菜切块，鱼丸和海鲜棒切丝备用。
C，起油锅将食用油加热后将通心粉放入稍微翻炒几下，然后倒入由生抽，老抽，盐，味精和水组成的酱油汤再翻炒，等酱汁收干到一半的时候放入青菜，鱼丸，海鲜棒继续翻炒直到汁水收干为止。
要点：辅料也可以用肉丝，香菇，蘑菇，或者其他你所喜欢的东西。

4，关于有奖问答
请回答下面的问题，答对的朋友有奖励的哦！
(1)请列举十个有"山"字的四字成语
(2)请说出丹顶侬山上六种常见鸟类的名字
(3)请说出中国最有名的十座大山的名字
(4)请说出游记里的爱尔兰餐馆里面有哪两道中国菜
(5)请说出你所会做的一道西餐(或者是西菜中做)的做法
具体的奖品是：
一等奖一个－－以上的爱尔兰餐馆就餐券一张，价值$30
二等奖二个－－免费的丹顶侬山一日游，价值$20
三等奖三个－－有本人签名的丹顶侬山风景照片若干张，价值$10