在"西餐桌"上吃中餐的讲究 (图)

传统的西方社会以及西方人士到目前为止还是比较讲究餐桌礼仪的，而我们中国是个礼仪之邦，文明之国，吃饭也有很多的讲究和规矩。在海外的中国人如果能够遵循这些礼仪，对于促进中西方文化的交流，对于尊重所在国及其社会的道德规范，对于加强自身的文明和修养都是有很多好处的。 1，在打开你的爱心便当享受你的美味中餐之前最好能够询问别人是否介意你吃某些有特殊味道(特别是可能令洋人们不太容易接受)的中餐，别人一般不会介意，并且很高兴你能够事先征询他们的同意。 2，同样的别人食物的味道(如某些奶酪，香料等)可能也会令你感到不适，但是请尽量不要把你的不愉快流露于外表，以免引起别人的误会，认为你在歧视他们。 3，很多老外对中餐充满了好奇，可能会问你在吃什么，是怎么做的，这时你应该尽量回答别人的提问，介绍中餐的种类和做法，顺便也弘扬了我中华美食的博大精深和悠远历史。笔者曾经成功地向老外同事们介绍过师爷版的蒜茸开边虾以及上海菜饭的做法，效果不错，在此也一并感谢菜坛的众位XDJM们，包括师爷在内。 4，平时别人吃饭时应该尽量不看、不问别人在吃什么，这或许是别人的隐私。即使你充满了好奇，也请尽量避免把好奇写在自己的脸上。 5，如果别人不介意和你交流厨房经验，你也可以有礼貌地询问他们的烹饪经验以及西餐的做法。如果幸运的话你还可以偷偷地学到一招半式的。 6，和老外们一起外出吃饭时点菜或许会是个问题，如果你不太清楚菜单上的内容，可以遵循以下的规律： 老板请客：不用客气，捡好的贵的点，什么海鲜啦(如三文鱼，大虾，鱼薯，鱿鱼等)，牛羊排啦等等。 自己掏钱：可以根据自己的经济条件点菜。如果实在是有困难的话可以先吃完自己的中餐，然后去饭店时就点份饮料或色拉。 很多西式饭店面包可以随意吃，但是也应该注意吃相。 7，去自助餐馆吃饭，即使是中式的一般也可以遵循Three Course Meal的原则，按照开胃菜(或许是虾片，春卷等)，主菜(西餐如炸薯条，烤肉，Pizza等；中餐如各类炒菜，海鲜，面点等)，饭后甜点(如糕点，水果，饮料等)的顺序来进行的。吃自助餐的另外一些不成文的规定是每次在盘子里少装些食物，但是可以多去拿几次，也应该坚决杜绝浪费的现象；就餐时应按照先咸后甜，先淡后浓的原则。 8，餐桌上的礼仪或吃相： 小声说话别大声喧哗。 避免大口进食并发出声音，以及做出大口吃肉大口喝酒的样子。 别把骨头放进嘴里去咀嚼。 刀叉和纸巾的使用是有一定的规范的。 去高档的饭店吃饭请注意服装的穿着，有些饭店可能是不允许你在就餐时脱下西装的。 吃面的方法可以参考老外们吃意粉，千万不能学Japanese。 多讲"谢谢"，"请"，不要长距离地去拿餐桌上的东西。 多与别人交谈。 9，邀请别人来家吃饭，请避免下面的食物：鸽子，狗肉，牛肚，鹌鹑，鳝丝，带有鱼刺的鱼，各类内脏。如果去别人家吃饭或外出聚餐，派对，烧烤，可以带些大家容易接受的普通食物或饮料如凉拌黄瓜，炒花生，酒类，糕点等。 10，针对不友好人士或纠纷的处理，如果是因为你吃韭菜，臭豆腐，卤水食品等味道的关系而引起的话那尽量下次不把这些食物带到公共场合享用。针对极个别的人士法律可能是你保护自己的权益的最佳选择。