话酒（一）
不知道从什么时候世界上就有了酒？也不知道最早的造酒人是谁？虽有某些说法，但也都不敢绝对肯定，也许酒本来就不是人造的，而是上帝在造人的时候顺便造出来。按中国女娲造人的说法，也许女娲娘娘用来和造人的“泥”的“水”就是酒，因为酒跟人就跟水跟泥一样有着非同一般的关系。
这两天从论坛看到鹰跟女司令写到酒的文章，觉得很好，也“触”了自己一下，想凑个热闹说说有关喝酒的。
酒文化很久很久、酒知识的书很多很多，自己看这方面的书不多，就不敢来说这酒文化和酒知识，否则的话，那阿笋就不单单是不藏拙的乌鸦，而是“开屏的孔雀”——露丑了，这《话酒》也只想说说自己对酒的某些感受而已，自己毕竟曾经酗酒过。
这里（南半球）天渐热了，这里一热，在另一头的故乡也就要渐凉，天一凉也就秋到了，秋一到，距离菊花结蕾、开放的日子也就不远了。阿笋好菊，在菊花盛开的时候，总会洗一个澡、洗掉身上的俗气把自己装扮成一个雅客、端着酒杯来附庸一下风雅，因为在还年轻的时候就读过“春游芳草地，夏赏绿荷池；秋饮黄花酒，冬吟白雪诗。”
按这么说，秋天对菊饮酒肯定是人生一大乐事，想人家宋前辈总不会骗人，一试之下果然上瘾，所以每年只要有机会对菊的时候，就总会来这么雅一雅，不管人家是否觉得碍眼。
几年之后，也雅出了经验来，人家虽只是说“秋饮黄花酒”、没有说饮什么样的酒，但阿笋却得出了“还来就菊花”的酒最好是喝“雅酒”的结论。“雅酒”是阿笋自己把酒分类之后的其中一种酒，分类的依据只有一个，那就是自己喝酒的不同感觉。
从很小的时候，阿笋就喝过酒，最先是喝邻居一个酒鬼的米酒，是那种30度左右的酒，那时候比司令大了几岁，也就8、9岁吧，喝了未来逞英雄，所以除觉得辣外没有什么特别的感觉，但也为以后上瘾打下一个良好的基础。
长大之后，喝得最多的酒是啤酒，这啤酒味淡而止渴，所以把这一类的酒称为“水酒”，感觉跟为止渴而喝的水差不了多少；
随着年龄的增长，对酒从喜爱发展到热爱、偏爱的程度。那时喝的是白酒，受经济条件的限制，所喝的当然不是茅台、五粮液，而是高粱、五加白、莲花白之类的，这一类酒度浓而劲，容易上瘾，也是有酒瘾的人最偏爱的酒，就称之为“瘾酒”；
有了酒瘾就会经常喝，经常喝“瘾酒”肠胃肯定坏透了，特别是经常过量呕吐的阿笋，在十一年前的一次大呕吐之后，面对老母那双无可奈何、流着眼泪望着自己的眼睛，霎那间阿笋良知顿醒，跪在母亲面前发誓不再喝醉。也幸亏有了那么一次，这11年来阿笋再也没有因酒而呕吐过，虽然有一段时间过得很苦很苦。
既然肠胃不好，就要调理，朋友就送来了香港东方红出售的一种价格昂贵的药酒，这酒价格虽高，但喜酒的我却喝得难受，为着那种腥味，听说里面泡过毒蛇什么的，阿笋喝了几次就再也不肯喝了，还把这类味道不佳而有益身体的一类称为“疗酒”或“药酒”，先是“药”、然后才是酒；
有了诺言就要遵守，何况是面对自己的老母亲而发的，但幸亏当时自己只是发誓“不再喝醉”，所以喝一些酒而不醉的行为不算违反誓言，那时刚好是阿笋经济处在较宽裕的阶段，就找来了XO之类的白兰地酒来喝，白兰地酒大都43度，酒醇而香，适合素喝而有助风雅，阿笋就把白兰地酒称为“雅酒”；
到了国外，大家都知道了，这里的红、白葡萄酒很好喝、也很便宜，经济落魄了的笋也喝得起，为了实惠就改喝葡萄酒，这类酒有助消化，在饭桌上喝，阿笋就称之为“饭酒。”
假如按自己的划分法子，对菊雅饮的酒一定要“雅酒”，因为在千姿百态的菊花面前摆着虾、鱼、肉这些下酒菜肴未免太伤风雅和太减雅兴了。
