巧克力核桃马芬Chocolate Walnut Muffin

今天忽然好想吃巧克力蛋糕，所以就做了个简单又方便携带的chocolate walnut muffin，想着明天我也可以带一些在课室上偷吃，一举两得啊~呵呵！！



材料：（大概可做7-8个分)


无盐奶油/黄油 50克室温的

砂糖 85克

鸡蛋 1个室温的

盐 少许

鲜奶/牛奶 60ml室温的

低筋面粉 85克

可可粉 15克

小苏打 1/4 teaspoon

核桃 30克 （切成粗粒大小）

巧克力豆 30克


装饰：


核桃 & 巧克力豆适量

事前准备：


1)粉类一起过筛

2)把核桃放进烤箱烤15分钟，冷却待用

3)预热烤箱， 170度


步骤：


1）奶油/黄油 + 砂糖（分3次加入，每次必须搅均匀），用打蛋器搅拌混合至变淡黄色。




2) 加入鸡蛋，搅拌混合后，加入少许盐，再搅拌




3）把1/2牛奶加入（2）混合，然后加入1/2量粉类，搅拌均匀




4）把剩余的牛奶加入（3）混合，然后再把剩余的粉倒入搅拌均匀。加入粗粒核桃和巧克力豆，用橡皮刮刀混合




5）把面糊倒入装有纸杯的模子里，然后把核桃和巧克力豆摆放在面糊上。烤20-25分钟，170度（用竹签插入muffin中央，如果没沾上任何材料，就是熟了）







完成图：

希望大家喜欢~~