..~~我和BF的晚餐~~..[原创]

我和BF吃不多，两菜一点心就填饱了肚子。


先来两道他做的菜:

黑椒鸡柳

炒豆芽肉碎粉丝

再来是我首次试做的轻乳酪蛋糕

材料:

鲜奶油 125克

奶油乳酪 100克

无盐奶油 40克

低筋面粉 20克

玉米粉 7克

蛋黄2个

蛋白 2个

砂糖 50克

塔塔粉 1/8 茶匙

柳橙汁 30克


做法:

（1）鲜奶油和无盐奶油用microwave融化

（2）奶油乳酪和（1）一起搅均匀

（3）面粉和玉米粉过筛，加入（2），迅速搅拌

（4）蛋黄加进（3），搅拌均匀

（5）蛋白加塔塔粉打至起泡，再分两次加入砂糖，打至湿性发泡（打蛋器拿起时，蛋白的尾端会微微下垂）

（6）把（5）分两次加入（4），搅均匀后再倒入柳橙汁。搅匀后就倒入模里。在烤盘上放入温水（隔水烤），约1/3模高。

（7）先把炉预热到210度，再把（6）放进炉里烤10分钟

（8）把炉调到120度，烤约1小时。（如果没水了，记得再加水）

（9）放凉后，再放入雪柜里，约两小时就可以吃了。

虽然表层裂开了，可是里面很松软，很好吃呢！！！