..~Stawberry Pancake~~..[图解]

今天经过蛋糕店，看到这个小西点，本来想买，可是发觉身上只有$2，这一个要$3.50。反正在放假，所以便回家试试做。

首先来准备材料：

薄饼：高筋面粉 100克，低筋面粉 75克，蛋3个，牛奶420克，糖30克

蛋加糖，搅均匀

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再加入牛奶，搅均匀

把面粉过筛，倒入，然后搅均匀

然后把面浆过筛。

开始煎薄饼了！注意：锅面每一处必须沾上橄榄油，多余的油必须到出来！

Custard: 牛奶360克，玉米粉 35克，砂糖 110克， 蛋黄6个， 香草精一点，白兰地酒 一点
做法:

a)牛奶+玉米粉，搅均匀

b)蛋黄+砂糖，搅均匀

a + b, 搅均匀

ab过滤后，用小火加热，要不断搅拌直到变稠，离火，在搅拌至有光泽然后再加入香草精和酒，慢慢搅拌

Cream : 鲜奶油 300ml，糖适量（依个人的喜好），巧克力酱（装饰时才用）

鲜奶油打发，直至把搅拌器拿起来时，鲜奶油都不会滑落

草莓切片，有几粒只把叶子切掉,然后切半

把custard和草莓片搅在一起

然后把custard草莓放在薄饼上

挤cream再custard草莓上，然后再加上杏仁粒

把薄饼对折起来（四面都要），然后用另一个盘子盖在薄饼上面，再翻过来.挤出cream的花样，再放上草莓，最后挤一些巧克力酱，就好了

甜甜酸酸，好吃！当下午茶最好不过了！！