梦中的面包

那晚做了一个梦，和几个闺蜜在罗马的街头过早， 在一个摊位上看见了一个貌似面包的东东，一个闺蜜很兴奋的大        叫######（她当时说的特顺溜的一名字，醒来怎么也想不起来了）然后拿来准备吃，掰开一看里面居然包的是沙奇马，这时候电话铃响了，咳，名字没记住，味道也没尝到。

在私方上曾看见一个加了豆腐渣气丝的面包，试着做了一次感觉蛮好的， 把方子和各位分享一下。

材料：200ml温水，2tsp酵母， 2tbsp黄油，1tbsp糖，1个鸡蛋，1/2cup cottage cheese ，3cup 面粉，1/2tsp盐，1/4tsp baking soda 。

所以材料合在一起发酵后，揉制面包刷蛋清后再次醒发至两倍。

烤箱350f度烤25分钟。

撕开看看

另外一个配方烤的面包：

3.5cup面粉，2tsp发酵粉，1/2tsp盐，6tbsp糖，3tbsp（100g）黄油，1tsp香精，2个鸡蛋，200ml 牛奶 。

烤箱预热华氏350度，烤20到25分钟。

豆沙馅的

辫子面包

沙奇马馅，来自梦中的灵感。

味道吗怎么说呢，有点不太好描述，有点油渣的味道，怪腻的。

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^@^

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谢谢

----------------  (7425 reads)2011-03-15

• 做得好漂亮! 这应该是俺梦中的面包, 未曾实现的梦想. -arge- ♀ (0 bytes) (48 reads) 3/15/11 09:05:15

• 这个可以实现，嘻嘻。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (27 reads) 3/15/11 09:13:22

• 面包看着真好！问：揉面时，要像北海道面包那样， 转两个cycles，揉出面筋吗？ -ruge- ♀ (0 bytes) (12 reads) 3/15/11 09:05:56

• 我转了一次， 转两个cycles肯定更筋道，我觉得两次醒发非常重要。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (22 reads) 3/15/11 09:17:52

• 知道了， 那我也转一次，你的已经很好了！以前costco有卖这样的面包的，后来停 -ruge- ♀ (0 bytes) (46 reads) 3/15/11 09:23:00

• 很棒很棒 -rosejyy2000- ♀ (0 bytes) (23 reads) 3/15/11 10:02:40

• 好漂亮的梦中的面包 -马大姐sgca- ♀ (0 bytes) (37 reads) 3/15/11 10:44:17

• 真好！口水，可是，可是没看见豆腐渣呀？ -少许- ♀ (0 bytes) (12 reads) 3/15/11 11:20:41

• 豆腐渣起丝就是 cottage cheese ，看上去了吧叽的像豆腐渣。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (31 reads) 3/15/11 20:20:26

• 祝所有的姐妹们都像你一样，梦想成真。下一个梦替你想好了，将蛋糕和面包组合一下如何 -北京馋人- ♂ (0 bytes) (25 reads) 3/15/11 13:02:29

• 面包真赞～ -ttsmile- ♀ (0 bytes) (41 reads) 3/15/11 14:30:45

• co ：面包真赞～ -玫的心情料理- ♀ (0 bytes) (12 reads) 3/15/11 18:27:06

• 挺喜欢你做的梦，嘿嘿嘿嘿，怪有意思的，，，加油。 -卖紫色布的- ♀ (0 bytes) (22 reads) 3/15/11 16:26:11

• 也是俺梦中的面包 -素不相识- ♀ (0 bytes) (13 reads) 3/15/11 17:31:39

• co：也是俺梦中的面包 -涮埽- ♀ (0 bytes) (22 reads) 3/15/11 19:06:58

• 回复：梦中的面包，真香。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (12 reads) 3/15/11 18:23:30

• 梦中的面包so nice! -大媽豬- ♀ (0 bytes) (13 reads) 3/15/11 18:36:45

• 这一天也没时间上电脑，谢谢朋友们来访，祝大家做个好梦。。。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (24 reads) 3/15/11 20:16:06

• 面包做的真好 -为爱走天涯- ♀ (0 bytes) (32 reads) 3/16/11 17:55:00

• 谢谢你的分享！ -gracehui- ♀ (0 bytes) (0 reads) 3/25/11 14:03:32