猜猜今天晚餐吃什么

靓靓每天放学回家后的第一句话就是：妈妈今天晚上吃什么？我每天做饭前要干的一件事就是对着冰箱里的菜菜们相面，然后整两三个荤素搭配的菜，开饭了，开饭了，想想一天也就这么一顿正经坐下吃的饭。把最近攒的菜菜们晒晒。

白菜烩油面筋：

小白菜烩草菇：

豆角炒肉片：

炒杂烩：

白水豆腐 （银芽） ： 开玩笑了，哪能那么虐待自己，是豆腐过了开水后用鸡汤煨的，其貌不扬，其味甚美。

咖喱牛肉：

三杯鸡：

红酥手： 这是我最喜欢握的手了。

锅烧鳗鱼： 做法见 http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200910&postID=25325

珍珠丸子：糯米泡水至少三个小时，沥水待用；肉馅加料酒，生抽，香油，一个鸡蛋，姜剁碎，香菇泡发洗净，莲菜擦碎，一起搅拌均匀，揉丸子裹上糯米，装盘上笼蒸二十分钟。因为我们都喜欢吃里面的糯米，所以我会在盘子里铺一层糯米，虽然造型差了一点。

蟹肉丸子： 那天蒸螃蟹没吃完，剩的肉裹在小肉丸子外面上笼蒸熟摆盘浇芡汁。

油面筋塞肉： 油面筋里塞拌好的肉馅，锅里加水，水滚下面筋煮熟。

卤牛肉：这次是相当的成功，以前卤的牛肉一切就碎，有人支招用棉绳捆了什么的都不灵，其实秘诀就是：卤的时间要短，一小时以内关火，然后肉留在汤里让其冷却，捞出来放冰箱凉透再切。要知道猪是慢性子，牛是急脾气，所以对付猪肉讲究细火慢捻，像东坡肉；对付牛肉则应该急火快攻，像烤牛排。

鸡汤： 加了当归，枸杞，红枣和香菇，对提高免疫力很有好处的。

鸡汤挂面：

羊肉烩面：有天在 Lawrence 看见了卖 halal meat  的店，所以这次的羊肉烩面用的是新鲜羊肉，味道果然更加鲜美。

做法见 ： http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200904&postID=23785

最后上个拔丝苹果，祝大家生活甜甜蜜蜜，快快乐乐。

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• 漂亮啊!这里的朋友不光是大厨,还是摄影大师. -圆心- ♀   (0 bytes) (12 reads) 11/25/09

• 功夫在诗外 ^$^ -从前有个山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 好吃! 这么多菜都不知道先选哪一道了...... -红帽- ♀   (0 bytes) (10 reads) 11/25/09

• 小红帽慢慢品尝 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/25/09

• 琳琅满目， 美不胜收。 -墨农- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• 多谢墨农果酱。 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (1 reads) 11/25/09

• 這樣多好吃的. -大媽豬- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/25/09

• 大媽豬 别客气 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (8 reads) 11/25/09

• Nice, very nice! -anonymous4- ♂   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• thanks。 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• OMG!太好吃 -玫的心情料理- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/25/09

• 玫mm 请，，，，，， -从前有个山- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 都喜欢，流口水了。。向你学习 -wdjzbj- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 拔絲有水平，這個至今沒自己嘗試過…… -sugar_life- ♀   (0 bytes) (9 reads) 11/25/09

• 太好了 -熊猫猫- ♂   (5 bytes) (4 reads) 11/25/09

• 这么腐败？ -为爱走天涯- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 很漂亮！这是一顿晚餐的？我要到你家蹭饭！ -丑天使- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/25/09

• 晚餐太丰盛了 -lavendar~- ♀   (0 bytes) (7 reads) 11/25/09

• 太奢侈了 -也潜水-   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 绝对丰盛！ -素不相识- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• 口水稀里哗啦的：）） -天涯人远- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 那个丝是怎么拔出来的，给个配方做法啊。 -吃透透- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/25/09

• 超级强大啊！每个菜都无比得喜欢！！片片也超级好看！ -碗叮当- ♀   (0 bytes) (5 reads) 11/25/09

• 拔丝苹果能不能给个详细操作。圣诞节做给家人，一定讨喜的。 -b40b3r- ♀   (0 bytes) (6 reads) 11/25/09

• 俺以后的晚餐就搭伙在山MM家了！这手艺太了得了！ -万水千山也有情- ♀   (0 bytes) (3 reads) 11/25/09

• 哇，都是好吃的。 -毛毛-妈- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/26/09

• 做的好啊！私房高手多啊！ -chillycold-   (0 bytes) (3 reads) 11/26/09

• 非常谢谢楼上朋友们喜欢。拔丝的介绍： -从前有个山- ♀   (468 bytes) (65 reads) 11/26/09

• 一个晚餐这么多好吃的？皇帝都羡慕啊！ -小宇宙- ♀   (0 bytes) (4 reads) 11/26/09