过把海鲜瘾

最近在超市买到袋装的海鲜杂拌，里面有小墨鱼，虾仁和海虹，海虹加到骨头汤里，虾仁和小墨鱼炒菜。

炒小墨鱼:

小墨鱼在滚水里焯一下盛出，炒锅里加油爆香姜丝（喜欢的可以加豆瓣酱）下小墨鱼加少量高汤（或滚水）烧至汤汁快干时加配菜勾芡出锅装盘。

宫爆虾仁：

虾仁摘洗干净，料酒芡粉伴匀，锅里放油爆香辣椒、蒜泥、姜末加虾仁，炸好的花生米和芹菜丁，加酱油、醋、糖及盐（也可以用现成的宫爆肉丁料）迅速拌炒装盘即可。

虾仁炒江西米粉

再来个炸虾，这是另买的大个些的虾仁，洗净 放料酒 盐 姜粉腌十多分钟，裹炸粉下热油锅炸至两面焦黄就好了。

酱爆螺肉:

1，螺肉放入加了料酒的开水中煮一分钟捞出。

2，炒锅放油烧五成热，加螺肉滑油盛出，锅留底油烧热加姜干辣椒豆豉酱煸香。

3，倒入螺肉及适量清水烧煮，烧至汤汁稠浓时加入配菜炒匀，撒盐出锅装盘。

这是配菜

再上一张

蒜香cheese青口:

做法 ：青口洗净，抹干水份装盘。牛油以微火煮溶，加蒜蓉炒香，放进芝士拌炒至完全溶解，撒少许盐拌匀铺在青口上，放进蒸笼以旺火蒸４分钟即可。为了漂亮我把蒸好的青口堆在炒好的素菜上了。

再来一张

最近很多图是我女儿的作品，怎么一样的菜女儿照的就漂亮很多，以前的帖子里要是您觉得哪个图特别漂亮，多半是出自我女儿之手，这里特别谢谢小摄手。

谢谢浏览






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•  看着真过瘾! 也馋得不行~~ -红帽- ♀    (0 bytes) (26 reads) 9/18/09

•  mm的月饼 也把俺馋得不行~~ -从前有个山- ♀    (0 bytes) (45 reads) 9/18/09

•  海鲜健康，我就是不太会做。 -吃透透- ♀    (0 bytes) (6 reads) 9/18/09

•  其实没有想的难。 -从前有个山- ♀    (0 bytes) (2 reads) 9/18/09

•  赞炒小墨鱼 -海洋蓝- ♀    (0 bytes) (23 reads) 9/18/09

•  谢谢 ：——） -从前有个山- ♀    (0 bytes) (2 reads) 9/18/09

•  谢谢美食，都喜欢。 -JJ'smom- ♀    (68 bytes) (6 reads) 9/18/09

•  谢谢喜欢 -从前有个山- ♀    (0 bytes) (2 reads) 9/18/09

•  好菜!!!女儿照的PP真漂亮!! -大媽豬- ♀    (0 bytes) (13 reads) 9/18/09

•  谢大媽豬表扬，呵呵 -从前有个山- ♀    (0 bytes) (12 reads) 9/19/09

•  俺的最爱。 -毛毛-妈- ♀    (0 bytes) (9 reads) 9/18/09

•  同好，同好，，， -从前有个山- ♀    (0 bytes) (2 reads) 9/19/09

•  漂亮又好吃，我就是买不到墨鱼鱿鱼之类的，太想吃啦。 -rosejyy2000- ♀    (0 bytes) (6 reads) 9/18/09

•  好可惜。 -从前有个山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 9/19/09

•  这海鲜瘾是过足了! -心乐厨房- ♀    (0 bytes) (3 reads) 9/19/09

•  呵呵，，， -从前有个山- ♀    (0 bytes) (6 reads) 9/19/09

•  菜做得漂亮。赞。。。。 -凡人间- ♀    (0 bytes) (5 reads) 9/19/09

•  谢。。。。周末快乐 -从前有个山- ♀    (0 bytes) (1 reads) 9/19/09

•  赞！ 请问，抄青口用的牛油在哪有买? -心荷- ♀    (0 bytes) (12 reads) 9/19/09

•  就是黄油butter了，很容易买到的。 -从前有个山- ♀    (0 bytes) (2 reads) 9/19/09

•  恩 我也喜欢海鲜 -爱啥啥- ♀    (0 bytes) (1 reads) 9/21/09

[从前有个山]

谢谢红尘来访，大驾光临有失远迎，失礼失礼

[潇洒走红尘]

来家里坐山M的SF. 你的烹调技艺太好了，看得红尘直吞口水，呵呵。

小棉袄很贴心，好好培养，她是未来的艺术家！祝周末愉快！