叹茶，让时间变的有滋有味

广东茶楼，一壶浓茶几件美点，边吃边谈，既填饱了肚子又联络了感情，实在是一件惬意的事情。因此，广州人把饮茶，又称"叹茶"，"叹"是广州的俗语，为享受之意。

先上茶。

信阳毛尖vs红玫瑰：

普洱vs菊花

蜂蜜柚子茶

再上小点。

豉汁小排：这次按燕儿说的:锅里放少许油将豆豉，姜煸一下，将排骨放入，加料酒，生抽，醋，糖，胡椒粉适量、盐少许 加水，少炖片刻，使之入味，上蒸笼蒸30分钟。我又加了点豆瓣酱，颜色偏重了。

虾饺：皮用虾饺粉和的（透明度不理想，下次换个牌子再式式）：虾仁剁茸，加炒过的肉碎，加蒜末，姜末，五香粉，料酒，盐调味，再拌入茭白丝（茭白丝要干锅煸炒一下，去去水气）；擀皮包虾饺上笼蒸10分钟就好了。

茭白多了些，裹了几个小小的包子。

干蒸烧卖：皮用的混沌皮；虾仁,冬菇剁碎，加少少肉碎，加蒜末，姜末，五香粉，料酒，盐调馅；包好的烧卖上笼蒸15钟。放鱼籽点缀。

给小美人儿来个特写。



粽子叶裹蒸熟的糯米和烧肉蒸了，假冒糯米鸡。

最后，来碗粥。

红枣莲子杂米粥。

皮蛋瘦肉粥。

在这么明媚的季节里，找个时间也叹一下吧,让你的时间变得有滋有味。


谢谢。








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