去过几次素食馆,要是光看菜单可是看不出和平常的餐馆有什么不同,买了一块素肉,今天吃斋。
本来准备做宫保鸡丁和咖喱牛肉的,可是女儿嗓子疼,宫保鸡丁就没放辣,咖喱牛肉改成了茄汁牛肉,牛肉里加了土豆条,和着茄汁,感觉像吃炸薯条.





炒米里有鸡蛋,不能算严格的素食。
有朋友要做法,附在下面:
宫保鸡丁:油热烧热后将切好的干辣椒下锅,用小火炒香后,再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把素肉丁下锅,用大火快炒片刻后,再倒入西芹丁,香菇丁继续快炒,.最后加入炸好的花生米,(我用买的现成的熟花生米)炒拌几下就可以起锅了。
茄汁牛肉:土豆切条先用油煎熟,锅里留油,下素肉条,土豆条翻炒,加番茄酱少许水收汁起锅.
玉子豆腐:豆苗炒熟垫在盘底,豆腐在平底锅中煎至两面金黄,加水稍炖,勾芡摆在豆苗上.
素什锦汤:香菇放凉水放火上至水滚,加入素肉丁,豆腐丁,豌豆,小红萝卜(随便你喜欢)滚几分钟,加盐调味就好.
谢谢浏览
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