炸酱面

材料：干黄酱1袋、甜面酱2袋，只用黄酱太稠也太咸。五花肉切成半厘米见方的小丁。

做法：油锅少放一点油，油热之后中火煸炒五花肉丁，待猪油出，加一点点料酒去腥，再加一些老抽，然后将肉丁盛出。

用一个碗把黄酱和面酱混合均匀，可以加一点点水，锅内加油，要多些，再把调好的酱倒入锅内，用大火烧至锅内酱面儿大小气泡儿均匀的时候，放入肉丁，逐渐将炉火调到小火。炸酱过程中，锅铲子在锅内自始至终要紧贴锅底顺时转动，炸至酱面儿发泡时停火，大约需要十几分钟。（凉了以后盛出访冰箱，你随时都可以有炸酱面吃了）

黄瓜刮丝，煮好面，码上黄瓜丝，来两勺热乎乎的炸酱拌匀了，你就甩开腮帮子吃吧。

谢谢 







///////////////(3304 bytes) (9226 reads) 4/4/09 

• 沙发？？ 这么好吃的炸酱面。。我先来一碗啊。。 -等他回来- ♀   (0 bytes) (27 reads) 4/4/09

• 别客气呀 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (8 reads) 4/4/09

• 清爽. -ppma-   (0 bytes) (14 reads) 4/4/09

• 谢谢 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (10 reads) 4/4/09

• 不错不错!我这周就吃你这个面过了! -morningLV- ♀   (0 bytes) (14 reads) 4/4/09

• 呵呵 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (9 reads) 4/4/09

• 喜欢炸酱面! -心乐厨房- ♀   (0 bytes) (13 reads) 4/4/09

• 饿有，口水自动分泌~~~ -小李子私房菜- ♀   (0 bytes) (9 reads) 4/4/09

• 吼吼，贲香！来一碗吧~~~ -万水千山也有情- ♀   (0 bytes) (12 reads) 4/4/09

• 很好吃。 -毛毛-妈- ♀   (0 bytes) (3 reads) 4/5/09

• 好吃的炸酱面~~ -大媽豬- ♀   (0 bytes) (22 reads) 4/5/09

• 我喜欢吃! -食留- ♂   (0 bytes) (1 reads) 4/5/09

• 回复：炸酱面 -AprilShowerMayFlower- ♀   (77 bytes) (21 reads) 4/6/09

• 多伦多的华人超市都有，像隆泰，大统华 -从前有个山- ♀   (0 bytes) (31 reads) 4/6/09

/