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豆豉蒸排骨

(2020-08-22 16:37:10) 下一个

这个蒸排骨常做,今天再来分享一下是有几个小改进,最为可喜的是加了土豆淀粉和枚瑰露酒,和垫了粉丝,

土豆淀粉让排骨更滑嫩,粉丝垫底可以减少时间蒸,枚瑰露酒增香去异味

小排骨,用水洗净,挤干,加入辣椒碎末,酱油,蚝油,糖,胡椒粉,枚瑰露酒,豆豉,姜蒜泥,土豆淀粉拌匀腌制一小时

拌入油,平铺在泡软的粉丝上,撒葱花,开水上锅,蒸12分钟即可,

 

 

 

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