海南鸡饭 - 给盈_盈交作业

海南鸡饭 - 给盈_盈交作业:







原贴在这里:
http://web.wenxuecity.com/BBSView.php?SubID=cooking_best&MsgID=165035



黄毛鸡, 里外抹盐腌过夜, 第二天洗净, 内部塞葱姜, 进开水锅里煮15分种, 关火浸40分钟取出抹麻油, 我这里偷懒没有耐心煮了又泡又取出又煮…





用鸡油炒香蒜和红葱头, 加泡过水的泰国香米炒干水, 加鸡汤, 香兰叶和姜片煮的米饭:







粘酱:

红辣椒和蒜泥, 浇上热油, 加了盐和味精:



葱,姜泥, 浇上热油, 加了盐和味精:


















最后来碗原汁原味的鸡汤:





第二天用剩的饭配了洒了盐和胡椒煎的Costco Mahi Mahi 鱼排, 再拌个蔬菜又是一餐了,

拌蔬菜: 黄瓜, 红甜椒, 红洋葱, 罐头玉米, 薄荷叶, 鱼露, 糖, 柠檬汁, 香菜,







非常感谢盈_盈跟我们分享这么好吃的菜.

[singaporegirl]

wow, just like Singapore hawker center's!!!