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元宵节又做了一个很简单的晚餐

(2010-03-02 21:11:01) 下一个


元宵节又做了一个很简单的晚餐,


清蒸龙利鱼,

用了两条1.5LB大的鱼, 也是蒸了10分种,

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烤鸭,

买的, 以前都是让店里剁块, 这次跟大妈学, 不要他们切, 回来再烤一下, 皮再烤出点油, 再烤脆点, 用馒头,甜面酱,葱, 像吃北京烤鸭似的, 不比泊克里的丰年的差. 而且一鸭四吃, 一点都不浪费,

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馒头夹,

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鸭油炒小白菜,

鸭子烤出来的油炒的, 这是第二吃,

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汤,

用了耗干, 马兰头干, 鸡汤炖的, 好鲜.

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桂花酒酿年糕,

用了自己做的酒酿和椰汁年糕切成方块, 懒人的汤团,

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第二天剩的鸭又充分利用.

鸭肉炒四季豆,

剩的鸭肉切丝炒的, 还用了店里给的烤鸭汁, 加了jalapeño辣椒, 第三吃,

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粉丝炒肉丝,

本来粉丝是放鸭架汤里的, 结果怕汤喝不完, 就没放, 肉丝也是要炒豆角的, 结果鸭架上拆的肉够炒豆角的, 就炒在一起, 用了辣豆瓣酱炒, 有点像马蚁爬树.

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鸭架白菜汤-

第四吃, 鸭骨架做汤, 尽量把油撇干净.

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厉害吧, 这年头日子越来越会过了, 哈哈…

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评论
ycy101 回复 悄悄话 Ding! Ding! Ding!
有滋有味的日子!
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