我这儿有麻婆豆腐, 大家有请!

近来我也做了不少中菜家常菜, 但不敢上, 今天壮胆来献丑.


炒肚丝 - 看毛毛妈的香辣肚丝很谗,也做了一个, 不过加了红椒和蒟蒻丝, 家里有人不吃内脏的,



烤鸡翅- 用照烧酱腌过夜, 425F烤30分钟,刷上蜂蜜和醋调匀的汁再烤5分钟,




新鲜冬笋烧小排骨- 象做台湾的卤肉一样, 加了油葱酥, 很好吃.




咸肉炒蒜苗,芹菜,黄椒 - 用了自己做的咸肉,



用盐和花椒炒热后腌猪后腿肉, 冰箱3天后, 晾干, 吃时用冷水煮开再泡一下就可切片炒菜了.



韭菜木耳炒蛋- 好象看”作品之外” 上过这个菜.




剁椒白斩鸡 – 姜蒜末, 炒香加红翻天剁椒炒, 加酒, 鸡粉, 胡椒, 勾欠淋在白斩鸡上






XO酱炒菇扒菜胆- 用了自做的XO酱,



咸肉丝炒香干韭花-




红烧鱼 -




卤鸭 -




咸肉炒饭-




鹰嘴豆红烧鸡- 鹰嘴豆泡水过夜, 跟鸡腿肉红烧, 就象板栗烧鸡那样,





泰绿咖哩烧南瓜鸡-



笋干烧肉-




卤猪脚 – 看　”rosejyy2000”　的贴后做来解谗的.




鲍菇肉片炒年糕-






韩式牛肉炒薯粉-




葱油饼-




泰式虾炒饭-




培根炒饭-




土豆烧鸡 -



海带排骨汤-



萝卜干炒干贝咸肉丁 - 萝卜干,小干贝都先泡水,








怪味鸡- 糖, 镇江醋, 酱油, 姜末,蒜末, 辣油,麻油,花椒油, 花椒粉,胡椒粉, 一点芝麻酱或花生酱, 香菜,碎花生,最后撒上. -




麻婆豆腐-



干煎小黄鱼-




笋干烧肉- 用的冬笋干, 用洗米水泡过夜, 再用温水泡一天,




咖哩鸡-




开洋煮白菜-


水煮肉- 芹菜底,






韩式卤黑豆　–　好象是”远方的雪花”做过.



沙茶酱炒肉片-




葱爆肉丝- 里肌肉丝用酒,太白粉,酱油马味,进热油锅炒断生, 加酒,酱油,糖, 味精, 蒜泥,辣椒,大把葱段下去炒几下就好了. -




蘑菇炒虾-



自做XO酱 - 参考了Rolling的方子, 可能不及格, 一直不敢拿出来. 用它做菜很棒.

原贴:
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200705&postID=12036



XO酱炒饭- 做完酱就马上炒了饭吃, 香.



茭麦面韭菜虾皮摊饼-



咸肉白菜年糕 – 好象也是看哪位大师做的.







谢谢私房各位老师同学!

[suezi-q]

回复阿椿的评论:
给你QQH了.

[suezi-q]

回复driftark的评论:
yes, I may not make them exactly the same, but I do repeat these dishes a lot. Let me know if you are interested in any particular dish, I'll give you the details.
Thanks for visiting my blog!

[阿椿]

看得我口水滴滴答~~
Sue 太能了, 鹰嘴豆红烧鸡很妙， 我也要试试.

[driftark]

They look so delicious! Do you have all the recipe on your blog?