葱油鸡,鲍汁炒肉皮耗菇,

葱油鸡- 土鸡用盐里外抹过,进冰箱过夜,深锅烧开水加葱,姜,料酒,下鸡,水淹没鸡,烧开滚5分钟,盖盖,关火,水凉后,取出鸡,切块装盘,盖上大量的葱丝,姜丝,洒上白胡椒,锅烧热油,浇在鸡上,再用锅热鸡汤勾欠,再浇在鸡上,好了.



鲍汁炒肉皮耗菇--炸干的猪肉皮泡过开水,挤干水,进油锅炒加耗菇,炒软,加鲍鱼汁拌匀,好了.




姜丝炒波菜--不用说的.




谢谢!