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韭菜包子+馒头

(2015-05-25 23:28:39) 下一个
韭菜包子+馒头

包子馅用料: 韭菜, 香菇,虾,盐,香油

1. 香菇10 余个,泡发后打碎; 熟虾肉10余个,打碎,



2.  韭菜洗净,切碎



3. 猪肉馅一磅, 与前面两个混合,加盐,香油, 搅匀



4. All purpose  面粉, 用的是老面发面, 上蒸笼前先摆一下



5. 上蒸笼, 大火蒸20 分钟。

开蒸笼那一刻, 雾气朦朦的, 但绝无塌陷的现象。



6. 成品, 找几个长相光生的






用剩下的面做了馒头, 馒头也很膨松,老面发面就是好!



找几个又白又胖的秀一下





谢谢观赏!
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