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什锦炒饭 (图)

(2007-10-15 06:02:54) 下一个

我经常做炒饭，都是因为攒了几次剩米饭后。每次也是吃过了事，那天看到平淡生活那里拍了漂亮的片片，很是羡慕，于是今天炒饭后拍片后，才吃掉它，还是那个词，好吃！
什锦也是手头有的材料，除了一丁丁点儿金华火腿外，有青椒，豆角（水煮过），平蘑，红萝卜，先单另炒好什锦菜，再放油，打鸡蛋进锅，加米饭(冷饭最好）翻炒，放葱，稍许胡椒粉和盐，再加入什锦菜丁翻炒，最后让米饭烤一烤锅，烙点黄锅巴再出锅。装盘很重要，这样就是个像样的作品了。
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评论
bluebabychen 2007-10-22 03:28:53 回复 悄悄话 谢谢指点,可惜没有找到,不知道放在哪个夹里.
玄米 2007-10-18 06:28:56 回复 悄悄话 回复bluebabychen的评论:你从书架上的斋外斋哪里去找，很详细，我是从那里学来的。
玄米 2007-10-18 06:27:47 回复 悄悄话 谢大家欣赏。
bluebabychen 2007-10-18 02:42:13 回复 悄悄话 很诱人.前几天把玄米姐的文章都拜读了一遍,还看了你的标准照.对你家的腊肉印象很深,想请教一下做法.
SINEAD4273 2007-10-16 04:49:22 回复 悄悄话 很漂亮。

一定好吃。
naoercn 2007-10-15 12:18:54 回复 悄悄话 好看，相信一定也好吃。
东村山人 2007-10-15 07:28:48 回复 悄悄话 炒饭很香，盘子很漂亮~~~
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