什锦炒饭 (图)
	文章来源: 玄米 于 2007-10-15 06:02:54

我经常做炒饭，都是因为攒了几次剩米饭后。每次也是吃过了事，那天看到平淡生活那里拍了漂亮的片片，很是羡慕，于是今天炒饭后拍片后，才吃掉它，还是那个词，好吃！ 什锦也是手头有的材料，除了一丁丁点儿金华火腿外，有青椒，豆角（水煮过），平蘑，红萝卜，先单另炒好什锦菜，再放油，打鸡蛋进锅，加米饭(冷饭最好）翻炒，放葱，稍许胡椒粉和盐，再加入什锦菜丁翻炒，最后让米饭烤一烤锅，烙点黄锅巴再出锅。装盘很重要，这样就是个像样的作品了。