美食美景美好的岁月

今天天气真好，气温让人感到舒适。外出散步，心情也像这秋日的晴空，那么靓丽、那么高远、那么纯净。想到我这个年龄段应该是最轻松的，没有饥馑，没有病痛，无丝竹之乱耳，无案牍之劳形，不再需要为生存而奔波。

曾经羡慕小鸟，是那么自由；曾经羡慕松鼠，是那么快乐；曾经羡慕鱼类，是那么悠闲自在。。但它们的生命毕竟是没有保障的，它们不读书不写字不做美食，不懂创造的乐趣。。嘿嘿，还是一世为人是最好的选择。

这几天夜里降温，我家木子把后院的韭菜都割回来了，今天就思量做点什么好吃的。女儿昨天说，很久没吃菜角（南方叫韭菜盒子），好吧，做起来！记下过程，如果谁想学一学也可以，免费的教程。

第一步：摘韭菜，我都是一根一根的仔细摘，花了很长时间。洗过凉着。

第二部：炒鸡蛋（十个），炒好用锅铲打碎，放上适量盐，凉着。

第三步：汤面，用刚落滚的开水（冷水和面发硬）倒进面里，用筷子慢慢搅拌。水多了加面，面硬了加水，盆子装不下了换大盆。。我娘说：你真搞笑！要不是我做被子把自己翻进去了能用你做饭？我爹说：唉，要不是我盖房子没留门我这就出去帮你。。（一笑：）

第四步：面很烫，等的时间把韭菜切碎，放点橄榄油、香油锁住水分。

第五步，把面揉成这样：（面很黏，很烦。耐心点，想发火就跑到楼梯间哭一会儿。）

第六步，切成这样，擀成这样：

第几步了？不数了。下一步：万事俱备后，再把韭菜放到鸡蛋里，再放些虾皮（如果你家有），姜末，翻搅均匀开始包。

下一步：包好长这样：

下一步，炒锅里放少半锅油，静等油热，放菜角儿，几秒钟后翻面，再过几秒就可以出锅。时间稍长韭菜老了就不鲜了，要掌握火候。

炸好是这样的，开吃：

面皮软香馅新鲜，口感好极了。。想试试吗？

[鲁冰花]

回复 'laopika' 的评论 : 呵呵，皮卡过誉了，谢。：）

[laopika]

冰花不仅文笔好，厨艺也是杠杠的的，赞！

[鲁冰花]

回复 'XQQ' 的评论 : 偶尔做一次，很好吃哦。。：）

[XQQ]

原来韭菜盒子在北方叫菜角，形状似三角包。学习了。

[鲁冰花]

回复 '林凡_圣路易' 的评论 : 多谢多谢。。：）

[鲁冰花]

回复 'cxyz' 的评论 : 状如蝴蝶、银杏叶，经你这么诗意的语言一形容，我也觉得它们美了，多谢多谢。：）

[鲁冰花]

回复 '梧桐之丘' 的评论 :我们家包糖包也是三角的，你的记忆没错， 呵呵，谢谢梧桐。：）

[鲁冰花]

回复 '寒一凡' 的评论 : 油炸的食品，偶尔做一次，还行，谢谢一凡。：）

[林凡_圣路易]

赞，美美美！

[cxyz]

喜欢韭菜盒子，我也经常做。你这韭菜盒子形状如蝴蝶，又如银杏叶，非常独特美丽。

[梧桐之丘]

小时候的记忆，三角包是糖包，看到你做的菜包，硬是得自我纠正一下，不是糖包。小时候的记忆真顽固。美景美食美日子，真美好。

[寒一凡]

喜欢吃韭菜盒子。冰花的菜角长得格外美丽！赞鲁大厨！

[鲁冰花]

回复 '晓青' 的评论 : 不厉害，很温油，，领导周末愉快：）

[鲁冰花]

回复 '秋叶鸿' 的评论 : 饿了就吃，甭客气，哈哈哈，周末愉快。：）

[晓青]

大厨厉害!

[秋叶鸿]

看的我饥肠辘辘，写的非常优美，轻松，美好，喷香。周末愉快！

[鲁冰花]

回复 '歲月沈香' 的评论 : 沈香晚上好！试试吧，很新鲜的。。多看看你的文章就觉得生活更美好，呵呵。

[鲁冰花]

回复 '无法弄' 的评论 : 无妹妹好，今年的韭菜也不大好，缺肥。种韭菜你要找到韭菜根，撒种子长出来的很苗条。。呵呵。

[歲月沈香]

冰花的生活真美好！秋色美景拍得好！菜角美食做得好！这个可以学，我记下来，改天学做试试。谢谢冰花好文分享！祝冰花生活永远美好！周末愉快哈！

[无法弄]

真棒！自己种的韭菜这么棒啊！我姐家的韭菜跟头发是的又短又细：）

[鲁冰花]

回复 '菲儿天地' 的评论 : 嗯，生活总是美好的，只要用心去体会。。菲儿周末愉快：）

[菲儿天地]

赞冰花大厨！美好生活。