【Central Park in Fremont】段纯贞台式排骨炒饭

---

段纯贞
Duan Chun Zhen
43755 Boscell Rd
Fremont, CA 94538
☎ [phone]

---

Central Park in Fremont

绕湖一周大约2.1英里。

铁路

Alameda County Library — Fremont Main Library

Picnic Area

段纯贞

台湾连锁店段纯贞，以老板祖母的名字来命名。

号称用23种香料，精心熬煮8小时，秘制祖传川味牛肉面。

看过《舌尖上的中国》都知道四川没有牛肉面，但自贡有红烧牛肉。

所以能沾上边。

…

首家段纯贞北美分店在 Cupertino，开张时要排一小时队。

Fremont 分店好一些。

但 Fremont 店出名的不是牛肉面，却是排骨炒饭。

…

11点半开门，打电话订外卖。

小姐姐是韩国人，不懂中文，英文交流没问题。

10分钟后赶到，东西已经准备好了。

刷卡，没给小费。

…

卤味拼盘($12.00) — 牛腱，牛百叶，豆腐，杏鲍菇

以为会有豆干和卤蛋。

豆腐松松软软的，没味道。 豆干绵实一些，应该好一点。

杏鲍菇很爽脆。

排骨炒饭($16.00) — 炸猪扒，米饭，鸡蛋，葱末

见惯了$20多一碟的炒粉面，这盘只要$16.00，竟有些不知所措。

分量不算少，我们两个女生吃都够了。

不过我们减肥，平时吃很少米饭，主要吃菜。

猪扒上的粉浆不厚，小甜，不干，有五香味。

米饭粒粒分开，颗粒饱满。

炸得好，炒得香，有水平。

可以再来…