【Alviso Marina County Park】Fleur de Cocoa 法式国王蛋糕

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Fleur de Cocoa
39 N Santa Cruz Ave
Los Gatos, CA 95030
☎ [phone]

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1月6日是法国的顿悟节(Epiphany)，纪念圣经故事，三位智者拜访刚出生的耶稣。

这天，法兰西的家家户户都要吃国王蛋糕 Galette des Rois。

按照传统，法国总统马克龙在顿悟节会见了全法的烘焙大师，还切了一个巨大的国王蛋糕。

传统的国王蛋糕分两种：酥皮的和发面的。

蛋糕里藏有小物品，从开始的蚕豆变成瓷器或塑料。

吃到小物品的成为当天的国王，可选一位王后。

国王和王后都佩戴皇冠。

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从十二月底到一月底，湾区的法式面包坊纷纷推出国王蛋糕。

为安全起见，美国版的里面没有小物品。

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去年一月，小红书上有好多人推荐国王蛋糕。

今年却没什么动静。

咱不妨试一次，做一回老衬…

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有人说，Fleur de Cocoa 的国王蛋糕比较不甜。

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Alviso Marina County Park

粉红色的盐湖

Fleur de Cocoa

下午1点，给店家打电话，问有没有 Galette des Rois。

还有两个。

于是请求留一个，马上来。

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这家法式面包坊以巧克力和慕斯蛋糕出名。

哈哈，只剩下一个国王蛋糕了。

刷卡，小姐姐主动选 No tipping。

Galette des Rois($65.00)

国王蛋糕外面围着一圈纸做的皇冠

千层酥皮包裹着柔软的杏仁酱，清甜、香醇、不腻，散发着黄油香…