紫燕飞飞 轻风阵阵

涨跌总是难舍难分你又何必在意那一点点利润......
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西餐三道-老刑

(2007-08-13 17:36:55) 下一个
(一)
Rigatoni in tomato source 番茄酱炒空心粉
原料:

Rigatoni 通心粉(适合各种样子的通心粉) 100克 番茄酱2-3勺,橄榄油2勺,盐半勺, 黑胡椒,欧芹各少许。

做法:

将通心粉加盐,一勺橄榄油煮熟。 滤去水分,趁热拌上番茄酱,橄榄油,按个人喜好加上黑胡椒和欧芹。

注:番茄酱似乎拯救了整个欧洲的美食,尤其是意大利美食。无论是什么意大利面,配以番茄酱都会很好吃的。










(二)
Chicken breast and lettuce salad (鸡肉生菜沙拉)

原料:

熟鸡胸脯肉60克, 嫩生菜芯60克, caesar沙拉酱3勺, cheddar奶酪少许,樱桃西红柿一个(可不放)。

做法:将原料切大块,然后和沙拉酱拌匀,上面点缀上cheddar奶酪片和西红柿即可。








(三)

Penne Pollo e Crema (烧烤意粉)
原料:(一人份)

笔尖意粉(penne) 50克, 熟鸡肉丁(pollo) 25克,咸肉丁25克,洋葱10克(可不加),cheddar奶酪末10克左右, 奶油白汁(carbonara)三勺, 欧芹少许,黑胡椒少许,橄榄油三勺,盐小半勺。

做法:

1.将意粉加盐和一勺油煮熟,滤去水。
2.锅里添油,将洋葱炒香,加入鸡肉,肉丁炒香,加入奶油白汁酱和煮好的意粉,拌匀盛入烤盘。
3.洒上奶酪,如烤箱烤制奶酪略焦,出炉,洒上欧芹,黑胡椒即可。

注: 烤过的奶酪意粉香气扑鼻,此菜为老邢的最爱!






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