鲉鱼2吃~~*雪菜/清蒸鲉鱼*~~居然嫩过海鲈鱼! (视频)

LD第一次钓回widow rock fish，一查中文 -此鲉鱼非彼鱿鱼~~

一看这鲉鱼颇象黄鱼，刚好今年收雪菜时做了不少雪菜笋丝冷冻起来慢慢吃。那就弄个雪菜鲉鱼吧! 另一吃，当然是钓回新鲜鱼都会做一次的清蒸鱼 -

 

               ~~* 鲉鱼2吃 雪菜 + 清蒸*~~

 

 

                       ~ 雪菜鲉鱼 ~

*鱼 1条，约1lb

~清好，鳞刮干净，2面各剃个4，5刀

~1/2t盐把鱼抹一遍，码味10分钟

*雪菜笋丝，2C

*油 1/4C

*料酒 1/2T

*水 1C

*盐，按口味

热油里，鱼煎2面黄

+雪菜笋丝和水，拨匀，大火烧开关小火，+料酒+盐，拨匀

炖8分钟左右，中间把鱼翻一次身

 

                           ~清蒸鲉鱼~

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