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后院菜园第3波 ~~*干煸新鲜蚕豆*~~把蚕豆当饭吃!

(2022-06-30 10:42:58) 下一个

今年蚕豆收成不错,肯定要过把蚕豆瘾 -

新鲜蚕豆,带皮 - 干煸凉拌,去皮 - 入汤入饭,都好吃!

 

           ~~*  干煸新鲜蚕豆   *~~

 

OK

蚕豆,1大碗

葱 2根, 切葱花

蒜 6瓣,剁蒜蓉

生抽 按口味

现磨黑胡椒末 1/2t

~锅里油热后,+蚕豆兜匀,加盖,大火煸

~大概每2-3分钟开盖翻炒,直到蚕豆熟了外皮破开,关中火

~+蒜蓉,边上先煸香,再跟蚕豆混一起

+生抽调味,+葱花,胡椒末,兜匀出锅

(也可把酸菜切碎,蒜蓉那步加入 - 另一种好味鼓掌)

 

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