后院菜园第3波 ~~*干煸新鲜蚕豆*~~把蚕豆当饭吃!

今年蚕豆收成不错，肯定要过把蚕豆瘾 -

新鲜蚕豆，带皮 - 干煸凉拌，去皮 - 入汤入饭，都好吃!

 

           ~~*  干煸新鲜蚕豆   *~~

 

蚕豆，1大碗

葱 2根, 切葱花

蒜 6瓣，剁蒜蓉

生抽 按口味

现磨黑胡椒末 1/2t

~锅里油热后，+蚕豆兜匀，加盖，大火煸

~大概每2-3分钟开盖翻炒，直到蚕豆熟了外皮破开，关中火

~+蒜蓉，边上先煸香，再跟蚕豆混一起

+生抽调味，+葱花，胡椒末，兜匀出锅

(也可把酸菜切碎，蒜蓉那步加入 - 另一种好味)