9种花式汤圆 - 闹元宵 跟着女儿玩转粉团!

汤圆汤圆卖汤圆，哈哈!

大女儿玩起来是那种要不不玩，一玩摊子就铺很大那种玩儿法~~

看这摊子，够大的吧?

 

                  ~~ 9种黑芝麻馅花式/卡通汤圆 ~~

 

最简单的是水果，黄虎头，虎尾巴和虎皮，虎头鞋那个虎头和鱼微微要点儿巧手+耐心

 

她最喜欢黑芝麻馅，所以都包的芝麻馅 -

*懒人做法 - 芝麻糊+butter/植物油各半，揉团(8-9g/个)冷冻

* 勤快人做法 - 熟黑芝麻+糖一起打细，+猪油(芝麻猪油按7:6重量比)，揉团/搓条/分割/再揉圆冷冻

粉团 -

糯米粉 200g

玉米淀粉 20g

热水 160ml

植物油 20g

* 粉混一起，+热水，筷子搅成絮状，下手揉，成团后+油继续揉。。。反复揉到粉团有延展性(Tip - 这期间手要不断用水润湿，或每次1/2tsp地加水，要不粉团容易干裂)

* 搓条分割成大概20g/个的粉团，1/4粉团原色 - 白，其余+食用色素或果蔬粉染色 - 1/4的粉团 -黄，剩下1/2 -一半染黑，一半分别染 - 蓝，橙，绿

* 放碗水在边上，水=胶水 玩时粉团干了也可以随时蘸点水再揉巴揉巴

Tip - 没在用的粉团都要盖保鲜膜/放盒子里加盖保湿!

 

                          ~~ 情人节 元宵节 快乐!!! ~~