从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(1) 串烤(图文+视频)

除了刚放假的周末去了波特兰吃喝，其余2周窝家过节~

过节当然得有一点所谓的大餐。说是"所谓的"，那就是吃起来很有气氛，很打牙祭，但做起来却不一定繁复，比如这串烤 -

 

有什么比大冬天在家围桌撸串更幸福的?!

 

                                           ~硬件~

Livart Orange Barbecue Grill

串烤不难，难的是烤出来香 - 这机器是我们试过烤出来最香的。我家有2台，每次并排着烤，快

                                           ~软件~

哈哈，就是调味 - 其实可以按自己口味随意发挥~

小溪家口味 -

蔬菜 - 清淡，就盐+白胡椒

鱿鱼 - 韩式(韩亚Korean Barbecue Sauce) 烧烤酱

牛/鸡肉 - 盐，白胡椒，羊肉 - 盐，孜然

                                           ~前期~

蘑菇/小方块豆干，对半切

西葫芦，对半再对半切成5-6"长条

青椒，大块

莴笋，粗的-对半再对半。。。直到1指粗。细的-直接串!

牛肉，5-6"长，拇指宽薄条

羊/鸡肉，1"见方的块，我们喜欢鸡肉块之间间隔1"长的葱白段

                                             ~烤~

旁边放好:

*油/盐白胡椒孜然/烤肉酱

*油刷 - 刷烤网/菜肉各1把

*钢丝刷 - 中间清理烤网

*防烫的夹子 - 中间夹出烤网下的水盘加水

*1杯冷水

重复下面动作就好了，此处应有机器人~~

烤网刷油 - 食材刷油，上网 - 1面2，3分钟，翻面，撒调料或酱，再2，3分钟，翻面，撒调料或酱。1个回合不够就2个回合~~此处应有飘香~~