从2021吃到2022 盘点寒假窝家伙食(5) 西班牙下酒小菜tapas 7种串串小吃

象成都的串串一样，西班牙串串Pincho/Pintxo吃完也是数签签收费，有缘吧~

 

材料准备好，15分钟就能上桌。而且搭配非常随性，种类也非常多样 - 万物皆可串! 当然下面都有一片法棍片 -

 

~~ 西班牙串串小菜 Pincho/Pintxo ~~

 

 备料 -

法棍 baguette 1条，切片，表面刷橄榄油，400F烤3分钟

1，冷熏三文鱼，切2指宽和每片法棍差不多长的条，卷起来

2，熟虾，去头去壳留尾

3，葱，1根，切葱花

4，九层塔叶，4，5片

5，Cream cheese

6，西班牙土豆蛋饼Tortilla espanola(加菠菜，煎薄点，做法网补~)，切和面包片大小差不多的三角形

7，白萝卜，1小段，box grater搽成茸

8，ketchup

9， 洋葱/蘑菇/红灯笼椒，切片，用橄榄油煎软，盐调味

10，牛排，胡椒盐码味，煎好切2指宽片2，3"长的片

11, 油橄榄

12，土豆/黄瓜/圣女果，土豆削皮煮熟，和蔬菜都切丁

13，美乃滋

14，sriracha辣酱

15，柠檬，1个

16，黄瓜，1根，去籽刨薄片，用前3折成1个半"S"

17, mozzarella片，沿对角线切成三角形

18，paprika 

19，火腿jamon serano片

20，西红柿，1个，切片

 沙拉和酱 -

21，土豆沙拉 - 12+13，盐调味，挤点柠檬汁，拌好

22，ketchup酱 - 7+8，按4:1比例混好

23，美乃滋酱 - 13+14(1/2tsp)

 

 

 7种Pinchos组装 -

随意发挥 基本就是食材们在面包片上排列组合 -

#1，5+1+16

#2，21+红椒片+11

#3，17放面包片上，烤箱里奶酪融化就可以了，拿出来撒18和3

#4，6+20+11

#5，9里每1种各1片+10+11

#6，23+4+2+22

#7，5+17+19+11