大美小美的家
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正文
木别的话说，不管是鱼还是豆腐，就两字 - 鲜，嫩!
加了2根辣的青，红尖椒，微辣中的鲜更带劲 -
里面的豆腐实在好吃，连妹妹都把"这有点儿辣噢"的提醒当耳边风，一个劲儿地夹豆腐，边吃还边说:"还好啊，我吃完喝点儿冷水就一点不辣了!" ~~~
庐山真面目 ~
龙利，2条，清好刮鳞冲净，沥干水
青，红尖椒，辣的各1根(如果用不辣的椒，多些无所谓)，切椒圈
豆腐，medium firm, 半盒，切长条
蒜末
♥ 热油锅，中火，龙利一面煎出黄色再小心翻面煎另一面(盖着煎，2面煎好鱼就熟了)，小心盛出，放盘里
♥ 余油或加点油，蒜末，青红椒出香味后，下豆腐条炒匀，加酱油，料酒，蚝油，糖翻匀，加水/高汤，调盐味，大火烧开，中小火2分钟，水淀粉勾薄芡，倒鱼上
评论
小溪家
2016-06-17 22:51:05
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回复 'beijing1955' 的评论 : 红肉的和口感不那么嫩的鱼烧起来差一些，没那么搭吧。
小溪家
2016-06-17 11:58:19
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回复 '享受生活99' 的评论 : 是，2样都是好东西!
小溪家
2016-06-17 11:57:32
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回复 '婉妮' 的评论 : 是啊，剩的汤我都用来泡饭了，一点儿没浪费 ~~~
享受生活99
2016-06-16 16:52:08
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这两种食材绝配：），喜欢！色泽很漂亮！
婉妮
2016-06-16 13:05:29
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好吃。
beijing1955
2016-06-16 09:48:52
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鱼烧豆腐好吃，啥鱼烧豆腐都好吃。
海底Panda
2016-06-16 02:45:04
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海底Panda
2016-06-16 02:44:46
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maxeadshot
2016-06-16 01:21:06
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maxeadshot
2016-06-16 01:20:54
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