大美小美的家
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正文
春末夏初, 住本州的人們近水樓台, 已經忙活個不停了 ~~
這不, 朋友送來已經清理好的razor clam（竹蟶, 蟶子）。
網上圖片(from beachconnection.net), 它是醬紫滴 -
萌吧？ 這可是貝類裏如假包換的"小鮮肉"噢, 比海灣裏挖的gaper 嫩多了。
想快點吃到嘴, 就椒鹽囉！
香氣撲鼻, 鮮美無比：
因為對蟹蝦過敏而對所有海鮮戴有色眼鏡的姐姐都連夾好幾塊！
做法相當簡單 -
~ 清理好的蟶子裹all-purpose batter mix, 粉一定要薄
~ 下油鍋炸成圖片中顏色（粉漿變酥就成）, 撈出瀝油撒椒鹽拌開, 吃！
要好看點, 混點蔥花, 青紅椒末之類的。
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小溪家
2016-05-15 08:46:58
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回复 '荔枝100' 的评论 : 好 ~
小溪家
2016-05-14 20:15:55
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回复 '北海01' 的评论 : 各有各好吧！
小溪家
2016-05-14 20:12:42
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回复 'harebear' 的评论 : 直接说你自己会吃不就行了。
北海01
2016-05-14 18:09:57
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OMG,好东西怎么给油炸了！？太可惜了。
harebear
2016-05-14 11:45:28
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我一直觉得本味鲜美的东西油炸，椒盐都是暴殄天物，不会吃的人才这么干。
荔枝100
2016-05-14 08:05:05
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这个很馋人。我留一小半剁碎做clam chowder :)))
小溪家
2016-05-13 20:56:35
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回复 'jiyingsun' 的评论 : 握爪！
小溪家
2016-05-13 20:47:25
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回复 '菲兒天地' 的评论 : 别心疼 ~
jiyingsun
2016-05-13 16:28:29
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香呀！
菲儿天地
2016-05-13 16:17:20
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最爱蟶子啦！上海是清炒，好吃得不得了，也觉得有一点点可惜，呵呵。
小溪家
2016-05-13 15:07:28
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为啥？ 快炸非常的嫩。别剁碎做clam chowder就是 ~
attw
2016-05-13 14:29:15
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这么鲜的东西油炸真可惜啊
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