自己做Cheez-It!

有cheese的点心零食，都是姐俩爱的，Cheez-It当然不例外了。春假有时间，就和姐俩一起玩了番DIY - 优点: 容易做，一家大小可一起上; 缺点: 做一次的产量低了，不够吃:(

 All-purpose 面粉: 1又1/2 杯 (Cup)

奶酪丝(shredded sharp cheddar, 健康点 - 可用reduced-fat的): 1 杯

无盐黄油: 5又1/2 大勺(Tbsp) ，室温放软或微波10秒

盐: 3/4 茶勺(tsp)

Baking powder: 1 茶勺

水: 3-4 大勺

(喜欢香料的，可根据自己喜好很少加一点，比如1/8茶勺的cayenne pepper。我家小姐们只喜欢cheese味儿，就没加)

1. 除了水以外的所有材料放进面包机，搅至成粗颗粒状

2. 一大勺一大勺地加水，搅至成团

3. 面团拿出，一分为二，用保鲜膜包好，放冰箱至少半小时(我们放了1小时)

4. 先拿一份面团出来，整形成方形，稍压扁，放2张parchment paper中间，用擀面杖在烤纸上将面团擀开，尽量擀成方/长方形 - 约1/8"厚10"见方的大方片

5. 上面烤纸拿掉，把面片不齐的四边切掉，使面片成方/长方形, 再用波纹刀将面片切成1"见方的小方块; 最后用烤肉用的竹签粗的一头在每个小方块中间戳一小洞(这前半句的任务归姐姐，后半句的任务妹妹完成得不知有多开心~~~)

6. 准备一烤盘，铺parchment paper/锡纸喷cooking spray或抹油，烤箱预热350度

7. 用手或平铲将小方块放到烤盘上，彼此间隔1/2", 入烤箱烤15-20分至酥脆

另一份面团重复4-7步。

香喷喷地出炉了!

没店里的那么薄和均匀，但个个透着手工烘焙的纯朴和可爱^_^ 口感也很棒噢!

 

 

[小溪家]

回复 '亮亮媽媽' 的评论 : 亮亮妈妈好！ 快请：）

[亮亮妈妈]

做的好漂亮。看着就香。我坐在沙发上先吃了：）