简易版越南面 (Vietnamese Beef Noodle Pho)

大热天的, 或者就是图省事, 想吃越南面又不想熬牛骨汤, 那解决办法就是弄一简易版的啰 -- 用牛肉汤粉调味料。

粉及调味料如图:



调味料加滚水里to taste, 成汤汁。

肉也是买现成的 -- 我们喜欢用pastrami。

水烧开, 粉下去烫15秒就捞出放碗里;
pastrami和牛筋丸也入水烫一下, 捞出放粉上;
滚热汤汁冲入碗里, 上面放basil叶, 绿豆芽, 搅拌烫熟(我还烫了平菇, 有时就自由发挥了~)