抹茶紅豆麵包

做了餅幹還不夠, 抹茶還沒吃夠呢~~正好早餐的麵包吃完了, 那就做漂亮的抹茶紅豆麵包!

下麵分量我做了2倍的, 正好裝2個8.5×4.5"的長方麵包模; 如果是9.5×5.5"的, 那就做1倍半的量, 正好放滿一個模子。

高筋麵粉 1又1/2杯+1大勺+1/2茶勺
蜂蜜 1/2大勺
糖 3/4大勺(1茶勺放溫牛奶裏。這量隻是微甜, 喜歡甜的, 量需加倍)
鹽 1/5茶勺
牛奶1/2杯+1.5茶勺
酵母 1茶勺
黃油 3/4大勺
抹茶粉 1/2茶勺, 加1茶勺牛奶拌勻備用
紅豆 2大勺1茶勺(上次煮紅豆湯就事先留起來的), 煮至剛軟, 漏勺撈起, paper towel上吸幹水, 加糖3大勺拌勻備         用

~ 前4種放麵包機裏, 牛奶微波至溫熱, 加1茶勺糖及酵母, 攪勻, 一點點倒麵包機裏, 同時"dough"檔, 啟動開攪, 成     團後放入黃油, 繼續, 直到在麵包機裏發酵至2倍大;
~ 麵團拿出, 分2份; 一份加抹茶粉牛奶的混合物, 揉成抹茶麵團, 蓋保鮮膜放15分鍾;
~原味麵團擀成寬=麵包模長度的長方形片, 上麵均勻撒一半的紅豆; 抹茶麵團做同樣操作;



~ 抹茶麵皮方原味麵皮上, 2層麵皮一同卷起, 放鋪了錫紙噴了cooking spray的長方模子裏, 發酵成2倍大, 30-40     分鍾;
~ 預熱355度的烤箱裏, 烤30分鍾
~ 拿出涼後切片

漂亮的切麵:



淡雅的口味,配茶配咖啡都正好:



正是我要的好味道:)