八宝/百果松糕

1. 粘米粉 2杯

2. 糯米粉 1杯

3. 糖 3/4 杯(可减或省去不要，反正蜜饯是甜的)

4. 水适量

5. 各种干果, 蜜饯/果脯(整个或切小), 枣用温水洗净, 浸泡, 沥干: 适量

- 1, 2, 3混一起, 慢慢加水, 边加边搅动, 直至粉类成松散粉粒(手一捏就散开)的糕粉 (图2);
- 过筛: 我用一孔径0.2 m的漏勺筛。筛的时候, 用手指拨弄粉团/粒使其散开(这样筛得较快);

- 蒸笼垫湿纱布, 先铺1/2糕粉, 粉上放一些5(也可铺豆沙), 再铺剩下1/2糕粉, 用筷子或餐刀刮平表面;

- 表面用余下的5装饰，湿纱布盖上

- 大火上气后蒸10分钟。

1. 糯米粉:

 
粘米粉, 家里的用完袋子扔了。网上的图片:

2.

 

2. 上述的粉量做了2个小蒸笼:

 

 

3.

 

4.

 

5. 口感香甜软糯:

 

 

 

 

 

 

[小溪家]

回复 '文文的妈妈' 的评论 : 谢文文妈! 试试看?

[文文的妈妈]

做的很好看。味道一定不错。

[小溪家]

回复 '婉妮' 的评论 : 不客气! 羊年大吉!!!

[婉妮]

回复 '小溪家' 的评论 :
谢谢热心的小溪。新春快乐。

[小溪家]

回复 '婉妮' 的评论 : 家里的袋子被我扔了, 我加了一张网上粘米粉的图。

[婉妮]

回复 '小溪家' 的评论 :
谢谢你这样快回复。袋子上的名字就是米粉吗？

[小溪家]

回复 '婉妮' 的评论 : 是, 袋装红字的, 糯米粉是绿字的。

[婉妮]

做得真好。也想试着做做。米粉是买的吗？问好。