大美小美的家

好看的,好吃的,好玩的...享受生活, 享受家庭。
个人资料
小溪家 (热门博主)
  • 博客访问:
正文

陳皮牛肉

(2014-10-06 11:12:27) 下一个
喜歡炸硬一點兒的牛肉, 吃起來有嚼頭--象牛肉幹。

陳皮切絲, 溫水中泡軟;
薑末;
紅蘿卜, 芹菜切絲; 
白芝麻炒香, 備用;
牛肉: 切粗條, 醬油,料酒, 水澱粉碼味20分鍾;

1. 牛肉條入熱油鍋中炸至浮起, 撈出;
2. 熱油鍋, 炒陳皮絲+薑末, 加紅蘿卜絲, 芹菜絲炒熟, 加入1, + 生抽, 糖,鹽,料酒調味, 老抽調色, 炒勻;
3. 加入少許泡陳皮的水, 燒至汁幹。撒炒香的芝麻。

[ 打印 ]
阅读 ()评论 (2)
评论
小溪家 回复 悄悄话 谢谢美女!
花房姑娘 回复 悄悄话 太赞了!
登录后才可评论.