送金元宝，小笼汤包给私房XDJM拜年，祝大家猪年万事如意

金元宝肉饺锅贴，小笼汤包

1．金元宝肉饺
面皮料：
面粉2 cups
鸡蛋2个
水适量

馅料：
碎猪肉500g
芽白菜500g
葱，姜，蒜，酱油，盐，五香粉（各人喜好）

包成元宝饺，用不粘锅，放少许油，把元宝饺码放好在锅内，加半杯水，盖锅闷15-20分钟，即可，装盘。





2．小笼汤包
面皮料
面粉2 cups
Yeast 1tsp
白糖1tsp
水适量

馅料与金元宝肉饺馅相同。

搂成面团，一个半或两小时面发好后（通常是原来的面两倍大），可开始做小笼汤包。大火蒸20分钟，即可，装盘。





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