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一步步教你做南瓜饼 (详细图示）

(2011-11-28 13:37:35) 下一个
把南瓜切开，挖出仔，置于蒸锅上，蒸20～30分钟，直到很轻松可以用筷子戳透


把蒸熟的南瓜去皮，放凉，加大半袋糯米粉，加两大勺细砂糖，抓搓揉入，直到南瓜完全碎融入糯米粉中，成如图示面团


把面团分成小块


准备一袋红豆馅


两个面团球分别压平，加入一小勺红豆馅


压平并在芝麻上压过，两面均裹上芝麻


平底锅加油，维持小火，慢慢煎，直到变色，中间会鼓起，就表明熟了


南瓜饼甜香可口，孩子们尤为喜爱


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评论
july5117 2011-12-02 14:27:38 回复 悄悄话 谢谢夜半精灵，下次好好试试。我的一代产品出来啦，变成拉南瓜大饼，还到处露馅。哈哈
夜半精灵 2011-12-02 14:19:08 回复 悄悄话 回复july5117:蒸出来后，放放凉，也可用厨房用纸吸些水分，再者，象我说的，可以少加些南瓜试试
july5117 2011-12-02 13:56:27 回复 悄悄话 回复夜半精灵的评论:肯定是水分太大。问题是下次我怎么样才能减少南瓜蒸出来的水分？
夜半精灵 2011-12-02 12:28:16 回复 悄悄话 回复july5117：是不是你蒸出来的南瓜水分太大了？你也可以用一半试试，若是不喜欢糯米太粘，也可以加些面粉代替
july5117 2011-12-02 12:14:43 回复 悄悄话 我一个南瓜倒进去一整袋糯米粉还是稀的不行，完全没有办法做成你那样的圆球，还搞得到处都沾的是。而且我的糯米粉也是泰国的，的确味道不好。太郁闷啦，这么好的配方！
smallfish123 2011-11-30 16:30:22 回复 悄悄话 这里的糯米粉都是来至泰国，特难吃，做成任何东西吃后总有洗衣粉的味道，令人想吐。以前在国内的糯米粉香香的很糯很好吃。
sweetbug 2011-11-30 14:37:05 回复 悄悄话 Nice, want to try it. Maybe I can put some pureed spinach or other veggies as well? Just try to find some ways to feed my daughter more veggies.
夜半精灵 2011-11-30 10:12:18 回复 悄悄话 回复剑吼西风：要不，你在这儿留个地址，俺们把剥下来的南瓜皮都给您寄去？
夜半精灵 2011-11-29 16:09:57 回复 悄悄话 回复我爱孟婆汤：不用再加水，若是你加多了米粉，感觉太干，那么再加些水也无妨
也不用再加油，最后要用油煎的，出来会很多油
夜半精灵 2011-11-29 16:07:03 回复 悄悄话 回复花儿朵朵：冷藏就可以了，再吃的时候只用在微波炉里热一下
我爱孟婆汤 2011-11-28 19:38:16 回复 悄悄话 看上去很好吃啊! 想问一下, 南瓜和糯米粉搅拌时, 要加水和油吗? 先谢谢啦.
剑吼西风 2011-11-28 17:01:32 回复 悄悄话 我就爱吃南瓜皮！
花儿朵朵 2011-11-28 16:29:48 回复 悄悄话 太完美了！！大谢！就是问问，多余的要怎样保存？冷冻还是冷藏？
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