中华名人饮食缘之十五

328、吴昌硕绘桃大得出奇，且叶如枇杷叶，还题有“千年桃实大如汁”。有人指责所画不真实。他说：“这是三千年开花，三千年结实的仙桃，不是寻常吃的水蜜桃、蟠桃。仙桃就是如此，并不悖理。
　　329、毛泽东爱吃辣椒，在招待秘鲁哲学家麦纳尔卡时谈及辣椒时说：“四川人吃辣椒，不怕辣；江西人吃辣椒，辣不怕；我们湖南人吃辣椒，怕不辣。”
　　330、常熟蒋志范善对，某日参加宴会，有演《秦香莲》，陈世美命杀手害秦事，因拟一联：“酒席筵前韩琪杀庙”，作后感此联相后相迭，极为难对偶。多日不解，后偶尔见茶馆有一人呆坐多时，即得“茶馆店里呆大做亲”，后四字亦是一剧目折子。
　　331、叶慕绰1948年在广州卖字，时币制贬值，每小件取值五斗米。他戏称是为五斗米折腰。
　　332、曹禺创作须观察生活，某次他对一位老太太制作豆腐大有兴趣，就她推磨、做浆、点卤和压豆腐，接连观察了三天。
　　333、王国维在北京时，晚上常赴宣外大街喝大酒缸（小酒店），以咸水毛豆、煮花生佐酒；酒是白酒，一杯能醉。王说是以此寻觅高阳酒徒的风味。
　　334、邹韬奋与生活书店职工同餐时常说笑话。有次因吃白饭无菜肴佐餐，他模仿某人做了一个奇怪姿势，引得大家发笑。他说：只有这样笑，大家才可能光白饭吞下肚子，也会觉得很舒服。
　　335、许地山在燕京大学读书时被同学称为怪人，其怪有三：天天写梵文；天天穿灰布大褂，不理发；吃窝窝头时不吃菜而蘸糖。
　　336、陈娟娟在20世纪40年代初，与龚秋霞、陈琦、张帆扮演《四姐妹》。在影片里四人亲如姐妹，后在上海又联手以“四姐妹”为店招，开设了一家咖啡馆。
　　337、梁实秋30年代初在青岛大学任教，常与同事杨振声、闻一多等七人到顺兴楼和厚德福两处轮流聚饮，每次要喝完一坛30斤重花雕，他们用大碗自行舀取；菜肴满桌，由梁实秋作主时而变换摆设，有由4只冷盆换成24个小盆，也有由4拼盘换为一大盘。并设计将冰箱冷藏的大乌参细丝，浇上芝麻酱和大量蒜泥；每逢吃铁锅蛋时，就按赵太侔意见，外加美国干酪，切成碎末搅拌，结束前，人人都喝一大碗酸辣鱼汤，以助消化。梁实秋说，好像宋江在浔阳楼上提反诗时想要喝的就是这一味汤。就此聚餐，如闻一多说：“我们是酒中八仙！”
　　338、袁世凯食量被称为“大如牛”。每天早晨要吃白馒头一大盘、鸡蛋一大盘，前者七八个，后者二三十，加起来起码也要三四斤。
　　339、白蕉嗜酒，家人常劝少饮，有次已微醉，子女又劝，即作打油一诗：“不许爷多饮，娇女知爱爷。未谙饮中味，不独吾儿差。”
　　340、邓散木与王二南常对酌。一日饮酒间，王以白居易《问刘十九》“绿蚁新醅酒，红泥小火炉，晚来天欲雪，能饮一杯无”为诗谜，令邓以每句射一地名，在答了是“开封、赤壁、蒙阴、商”四地后，又以在四句诗前都添上“勿是”两字，仍射四个地名为谜，即准确回答是“易水、大冶、朝阳、灌”。就此猜谜，两人就连喝了五斤绍酒。
　　341、蔡元培通常每日早晚两餐前先喝酒，在1935年大病前每餐以绍兴老酒一斤为限；大病后因医生劝告，每餐喝酒，最先规定为绍酒四两为度，后增加到半斤；后在香港，购买绍酒不易，每餐喝一小杯白兰地。
　　342、章太炎最爱吃臭乳腐和臭咸蛋等带有臭气食品，某次，画家钱化佛为求写多张“五族共和”，携带一包臭咸蛋而至，章平时不易为人写字，此际见之大喜，说：“你要什么，只管写。”几天后，钱又送上一罐苋菜梗，亦乐不可支说：“有纸只管拿出来写。”
　　343、梁实秋留学时，时时想尝家乡菜爆肚儿。1934年他返北平，一下火车，就把行李寄存车站，步行到煤气街致美斋独自小酌，一口气叫了三个爆肚儿，盐爆油爆汤爆，吃得牙根清酸，然后一个清油饼一碗烩两鸡丝，酒足饭饱，大摇大摆回家。1985年他写的《雅舍谈吃》就记有此吃，说：“生平快意之餐，隔五十年犹不能忘”。
　　344、邓散木好酒。年轻时住上海浙江北路，与弄堂里十几个好事者赌酒，约定一天里，不停顿地喝光50斤（一整坛）黄酒，便可得到一坛黄酒。他们从清晨始，到了中午只剩了三人；下午，一个醉昏了，一个中止了，只有他，直喝到夕阳西斜，将酒喝光，且面色不改，神志爽然。
　　345、章太炎某日在杭州楼外楼请三个朋友小酌，只点了三味菜：西湖醋鱼；东坡肉；随园方脯（蜜饯火腿），他是据古书上来的，别的就点不出了。
　　346、齐如山因多年居住欧洲，十分注意营养，家厅墙上挂有大张食物与维他命分配图，以便家中二三十口子开饭时注目；每餐副食多为蔬菜、胡萝卜，主食亦多为杂粮；冬天还让厨子买大量肉骨头熬汤，汤里辅以白菜、粉丝或海带，汤都熬成奶白色。他说：“这样吃，身体倒可以健康。”
　　347、张伯苓1950年由周恩来自重庆接至北京，正逢其妻78岁生日，为免招摇，不通知周恩来和邓颖超，只命学生宁恩承到前门外一家面铺订了寿面、100个寿桃，开了一桌酒，席中除家人外，只有几个学生。
　　348、王国维在北京时爱吃红烧肉，但必须是妻子下厨的。
　　349、陈独秀和蒋梦麟参加筵席时，坐下即开始尽量地吃冷盘，等到主菜来时，都已吃饱了，席席如此，难以改正，所以友朋称他俩，是两个急性子，同病相怜。
　　350、李叔同在杭州教书时，有一年假期赴虎跑寺断食。他的断食共三星期：第一星期逐渐减食至尽；第二星期除水以外完全不食；第三星期起由粥汤逐渐增加至常量。此断食经过并无苦痛，因此他说：“身心反觉轻快，有飘飘欲仙之像”。
　　351、于右任1963年夏某夜做有一梦，梦见当年曾在上海小有天饭店与同出生于已卯年（属兔）的谭延、胡汉民、李根源三人合祝同庚筵事，今又恍若同餐。次日赋诗：“谭胡于李兔儿年，风起云扬不共天。君等先行余有待，再挥血泪洗山川。”
　　352、丁文江15岁赴英国留学，受英国人生活习惯影响，在外面饭馆吃饭必须用开水洗杯筷；他不喝酒，常用酒来洗筷子；夏天家中吃无外皮的水果，必须在滚水里浸20秒钟。